12S SALIVE MIXTE. 



mêlée à une petite proportion de phosphate et de car- 

 bonate de chaux. 



L'albumine serait en quelque sorte d'après cela ca- 

 ractéristique de la sahve du cheval, puisque, dans au- 

 cune autre des salives examinées, on n'en a trouvé une 

 aussi grande proportion. Toutefois cette albumine de la 

 salive n'est pas aussi comparable qu'on l'avait pensé à 

 l'albumine de l'œuf, en ce qu'elle possède des caractè- 

 res propres à la caséine, tels que, par exemple, celui 

 d'être coagulée complètement par le sulfate de magné- 

 sie, qui n'agit pas sur l'albumine de l'œuf. Nous avons 

 constaté ces faits à propos de la salive parotidienne. * 

 Les cellules éjnthéliales^ qu'on rencontre à l'examen 

 microscopique, caractérisent la salive mixte ou buccale. 

 C'est dans la salive de l'homme que je les ai rencontrées 

 en plus grande abondance ; elles sont dans la proportion 

 de 1 ,64 sur 4,84 de résidu sec donné par \ ,000 parties 

 de salive de l'homme (Jacubowitsch). 



Ces cellules épithéliales ne sont que des éléments dé- 

 tachés de l'épiderme de la bouche, et elles constituent 

 des grandes cellules aplaties, polygonales, pourvues à 

 leur centre d'un ou de deux noyaux, et mesurant dans 

 leur plus grand diamètre, chez l'homme, de 4ceutièmes 

 à 7 centièmes de millimètre, chez le chien, de 10 cen- 

 tièmes à S centièmes de millimètre. 



Les globules muqueux ou pyoïdes, qu'on trouve en- 

 core à l'examen microscopique, sontégalement spéciaux 

 à la salive mixte de l'homme et des animaux. C'est chez 

 l'homme que je les ai toujours rencontrés en beaucoup 

 plus grande proportion. Ils représentent des cellules 



