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ce rapport fut observé entre le point où le siu; 

 pancréatique se déverse dans l'intestin et le lieu où la 

 graisse commence à être modifiée, il fut tout naturel 

 de rechercher si ce fluide n'était pas lui-même la cause 

 de cette modification survenue dans la graisse. C'était 

 une supposition que l'expérience devait vérifier, et 

 nous fûmes amené ainsi à chercher l'action du suc 

 pancréatique sur les matières grasses. On voit que c'est 

 par des considérations toutes physiologiques que nous 

 avons été conduit à ces recherches. 



C'est en 1846 que nous avons fait cette observation, 

 et ce n'est que deux ans plus tard que nous avons 

 publié le résultat de nos expériences. Nous avons 

 obtenu du suc pancréatique sur le chien, sur le lapin 

 et sur des oiseaux (oies), etc. ; nous avons étudié les 

 propriétés de ce liquide, et soutout son action dans les 

 phénomènes de la digestion. Depuis celle époque il 

 a été fait un très-grand nombre d'observations les unes 

 pour confirmer les nôtres, les autres pour les contre- 

 dire. Nous aurons plus lard à vous donner les expé- 

 riences qui se sont faites dans un sens ou dans l'autre, 

 et à vous faire la critique des opinions émises à ce 

 sujet. 



Mais, avant d'entrer dans celte critique, qui se 

 fera en même temps que l'histoire du suc pan- 

 créatique lui-même, nous devons vous indiquer les 

 moyens d'expérimentation que nous avons mis en 

 usage pour nous procurer le suc pancréatique. Et, 

 à ce propos, nous devons préalablement insister sur 

 la disposition des conduits pancréatiques et sur leurs 



