SON EXTRACTION. ' Wô 



(Ire la difficulté consiste à tuer l'animal brusquement 

 au moment oii il est en digestion, à ouvrir son canal, 

 qui est énorme, et à y recueillir une certaine quantité 

 de liquide, qui évidemment est du liquide normal. 

 On lui trouve alors des propriétés tout à fait différentes 

 de celles qu'avaient constatées MM, Leuret et Lassai- 



one. 



Il y a la même chose à dire relativement aux diffé- 

 rentes époques où l'on recueillera le suc pancréatique. 

 Ainsi sur un chien, quand l'expérience a été faite aussi 

 bien que possible, on obtient dans les premières heures 

 après l'opération un suc pancréatique ayant toutes les 

 propriétés du suc normal; mais le plus ordinairement 

 le lendemain ou le surlendemain, ce suc pancréatique, 

 qui continuera à couler très-abondant, aura complète- 

 ment changé d'aspect et de propriétés : de visqueux 

 et coagulable qu'il était, il sera devenu fluide et ne se 

 coagulera plus. A quoi lient celle difTérence? Ace 

 qu'il s'est développé là une péritonite locale qui a mo- 

 difié la sécrétion, comme le coryza par exemple change 

 celle des fosses nasales. C'est celte modiflcation qui a 

 fait qu'on a attribué pendant longtemps au suc pan- 

 créatique des propriétés analogues à celles de la salive. 

 Nous verrons cependant combien il y a de différences 

 à cet égard, quand on a soin de se placer dans des con- 

 ditions physiologiques. 



Le suc pancréatique constitue une sécrétion inter- 

 mittente, comme la plupart des sécrétions intestinales. 

 Ce suc se produit au moment où la digestion stomacale 

 commence. Celte sécrétion amène dans lorganc des 



