228 SUC PANCRÉATIQUE. 



fianique quand elle a été préalablement coagulée par la 

 clialeur, les acides ou l'alcool. 



En résumant tous ces caractères, nous serions en 

 droit de conclure, ainsi que cela a déjà été fait par Wa- 

 gendie, Tiedemann et Gmelin, etc., que le fluide pan- 

 créatique se comporte à la manière des liquides albu- 

 mineux. En effet, une matière soluble qui se coagule 

 parla clialeur et les acides énergiques possède bien les 

 caractères de l'albumine. Cependant il n'y a aucun 

 rapport sous le point de vue physiologique, ainsi que 

 nous le verrons, entre le suc pancréatique et un liquide 

 albumineux. 



C'est celte substance coagulable qui est justement le 

 principe actif, et nous arrivons à conclure que la ma- 

 tière du suc pancréatique n'est pas de l'albumine 

 physiologiquement ni même chimiquement, bien 

 qu'elle en ait quelques-uns des caractères chimiques. 

 Ainsi, quand cette matière a été précipitée par l'alcool, 

 puis desséchée, elle se redissout en totalité et avec fa- 

 cilité dans l'eau, tandis que l'albumine, traitée de la 

 même façon, ne se redissout plus dans l'eau d'une ma- 

 nière appréciable. 



Le suc pancréatique morbide est un liquide de con- 

 sistance aqueuse, dépourvu de viscosité, habituelle- 

 ment incolore, mais souvent opalescent et quelquefois 

 coloré en rougeàtre. Le fluide présente une saveur 

 salée et nauséeuse en même temps ; sa réaction s'est 

 toujours montrée alcaline, sa densité est moins giande. 

 Traité par la chaleur et les acides, il ne coagule que 

 très-peu ou quelquefois plus du tout. La transforma- 



