242 SUC PANCRÉATIQUE. 



beaucoup plus lentement et elle peut être conservée 

 quelque temps. Seulement il arrive souvent que, dans 

 ces circonstances, à la température de + 5" à -j- 6" cent. , 

 la masse se prend comme une gelée. 



Enfin, nous devons encore nous arrêter sur le singu- 

 lier caractère que possède cette matière organique du 



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Fig. 38. 



Fig. A et B, sulfate de chaux tel qu'Use dépose du suc pancréatique lorsque 

 lapancréatine entre en putréfaction (d'après MM. Robin et Verdeil, Atlas 

 de chimie anatomiquc, planche VI^\ 



SUC pancréatique, de rougir sous FinflLience du chlore. 

 Cette réaction a été trouvée par Tiedemann et Gmelin; 

 mais ces expérimentateurs n'ont pas su à quoi attribuer 

 ce phénomène. 



