258 SUC PAXCRÉÂTIOLE. 



à 38° cent. Au moment de l'agitation, l'huile se mé- 

 langea mécaniquement avec la bile, de manière à for- 

 mer un liquide jaune et opaque; mais, une demi- 

 heure après, par suite du repos, l'huile, séparée, était 

 revenue à la surface, tandis que la bile formait une cou- 

 che parfaitement distincte dans la partie inférieure du 

 tube. L'huile n'avait aucunement été modifiée. Avec la 

 bile de bœuf et de lapin, les choses se passèrent de la 

 môme manière. 



2^ EXPÉRIENCE. — Salive. — Avec 2 grammes de 

 salive d'homme fraîche et alcaline, on mélangea 

 1 gramme d'huile d'olive. On agita fortement le mé- 

 lange et on le plaça au bain-marie à la température de 

 35 à 38''cent. Une division mécanique de l'huile eut 

 également lieu; mais bientôt il y eut, par le repos, sé- 

 paration de la salive et de l'huile, qui surnageait en 

 conservant toutes ses propriétés physiques et chimiques. 

 La salive mixte du chien et celle du cheval furent éga- 

 lement sans action sur l'huile d'olive. 



T EXPÉRIENCE. — Suc gasU'ique. — 2 grammes de 

 suc gastrique de chien, frais et très-nettement acide, 

 furent additionnés de 1 gramme d'huile d'olive. L'agi- 

 tation produisit un mélange momentané du suc gastri- 

 que avec l'huile, qui bientôt remonta à la surface du 

 liquide sans avoir été modifiée. 



4*^ EXPÉRIENCE. — Sérum du sang. — 1 gramme 

 d'huile d'olive fut ajouté à 2 grammes de sérum du 

 sang provenant d'un chien saigné à jeun. Le sérum 

 était alcalin et limpide. L'huile se mélangea par l'agi- 

 lalion avec le sérum; mais, au bout de quelque temps 



