.'!<>,S ABSORPTION DE LA GRAISSE. 



dissoutes dans l'eau, lenaiit les sels en dissolution. Ce 

 chyle purifié serait susceptible de s'engager dans l'ou- 

 verture profonde et effilée des cellules épilhéliales, 

 pour parvenir dans le vaisseau chylifère central, et 

 cela serait le produit d'une action des cellules d'épi- 

 tliélium, chargées de recevoir le chyle brut, de le di- 

 viser, de l'atténuer, et de jouer le rôle d'un appareil 

 cliylogène. 



Goodsir a vu, chez un chien tué trois iieures après 

 avoir niang^é de la farine d'avoine, du lait et du beurre, 

 les villosités intestinales dépouillées d'épilhélium, 

 excepté à la base, où l'on apercevait encore quelques 

 cellules. Chaque villosité était tapissée par une mem- 

 brane mince et lisse que l'auteur appelle piimitive ou 

 fondamentale. Au-dessous de cette membrane, le 

 sommet de la villosité offiait un grand nombre de 

 vésicules sphériques. La masse contenue dans leur in- 

 térieur avait un aspect laiteux. Au côté du corps de la 

 villosité, au bord de la masse de vésicules, on décou- 

 vrait de particules oléagineuses en grand nombre, qui 

 se confondaient par des gradations insensibles avec la 

 texture grenue de la substance de la villosité. Les vais- 

 seaux lactés, en s'enfonçant dans la villosité, se bifur- 

 (jiiaient et formaient des anses. 



Chez ce chien, les villosités étaient nues, sans épi- 

 thélium, elles avaient subi une espèce de mue, ainsi 

 que les follicules muqueux. C'est alors seulement que 

 commencerait, d'après Goodsir, la fonction des villo- 

 sités, qui consisterait en ce que les petites vésicules si- 

 tuées entre les anses terminales des vaisseaux lympha- 



