:U2 ABSORPTION DE LA GRAISSE. 



que Tout prouvé les expériences physiologiques de 

 M. Magendie elles recherclies chimiques de Lehmaun. 



Nous avons fait beaucoup d'expériences pour dé- 

 cidei' la question de savoir s'il existe, chez les oiseaux 

 et chez les reptiles, des chylifères, c'est-à-dire des 

 vaisseaux lymphatiques de l'intestin remplis d'un li- 

 quide blanc pendant la digestion. 



En injectant dans l'estomac de l'éther, dans lequel 

 de la graisse a été dissoute, on ne fait pas apparaître 

 non plus chez les oiseaux des vaisseaux chylifères et 

 nous savons combien cette apparition est facile chez les 

 mammifères. 



Il n'est donc pas possible d'admettre chez les oiseaux 

 l'absorption de la graisse par les vaisseaux chylifères, 

 à moins qu'on ne suppose qu'elle s'effectue sous la 

 forme de graisse soluble non émulsiounée, ce qui est 

 loin d'être prouvé. Cette absorption doit s'effectuer 

 par la veine porte, et l'on comprend alors que la graisse 

 puisse arriver dans le système circulatoire général des 

 oiseaux, sans traverser le foie, à cause des communi- 

 cations excessivement multipliées de la veine porte 

 avec la veine cave, au moyen du système veineux de 

 Jacobson. Bien souvent sur des oiseaux en digestion, 

 après une alimentation contenant iieaucoup dégraisse, 

 j'ai examiné au microscope le sang de la veine porte 

 et des veines hépatiques : il m'a été constamment 

 facile de démontrer que le sang de la veine porte ren- 

 fermait de la matière grasse émulsionnée en plus forte 

 proportion que le sang de tout autre vaisseau. Je dois 

 néanmoins faire observer que cette quantité de graisse 



