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rencontré la présence du sucre à l'état de sucre de 

 canne; de sorte que l'on constate, dans celte expérience 

 que j'ai répétée bien des fois, ce fait singulier que le 

 sucre ne serait pas absorbé d'une manière évidente par 

 l'appareil chylilère. Dans ces expériences cependant, 

 on trouve dans le canal tboraciquedes traces de giycose 

 qui proviennent, ainsi que je m'en suis assuré, des 

 lympbaliques du foie. 



Il faut donc reconnaître que, dans le canal digestif, 

 le sucre est surtout absorbé par le système de la 

 veine porte, et admettre, comme conséquence, que 

 la matière sucrée, avant d'être portée au poumon, 

 traverse nécessairement le foie. On peut démontrer 

 en outre, par des expériences directes, que ce passage 

 (In sucre de canne à travers le tissu hépatique, a pour 

 etTet de lui faire subir une modification sans doute im- 

 portante au point de vue piiysiologique. Eu effet, nous 

 avons dit que si l'on injecte dans le système veineux gé- 

 néral d'un chien, par une veine quelconque de la surface 

 du corps, une dissolution de 2 à 3 grammes de sucre 

 de canne, on trouve que, loin d'élre assimilée, cette 

 subslance est rejetée au bout de quelques instants par 

 l'excrétion urinaire; si, au contraii'e, on fait cette 

 même injection par un rameau de la veine porte, de 

 façon h ce que la matière sucrée passe forcément et len- 

 tement par le foie, avant d'arriver dans le système 

 veineux général, on constate que le sucre n'est plus 

 éliminé, qu'il reste et s'assimile dans le sang, absolu- 

 ment comme cela a lieu lorsque son absorption s'ef- 

 i'ectue à la suite du procédé normal de la digestion. 



