:^:?,S CRITIQUE EXPÉRIMENTALE 



liquide intestinal contient nécessairement du suc pan- 

 créatique, quand on ne le prend pas plusieurs jours 

 après l'établissement de l'anus artificiel. Pour faire 

 l'expérience convenal)lementet éloigner complètement 

 le suc pancréatique, il faut faire l'anus artificiel assez 

 bas dans l'intestin, laisser cicatriser la plaie, et in- 

 jecter sur l'animal à jeun, et pendant plusieurs jours, 

 de la matière grasse dans l'iléon ; on ne trouvera pas 

 alors de vaisseaux chylifères visifdes quand on sa- 

 crifiera l'animal après ces précautions. J'ai observé 

 dans ces cas un fait assez remarquable, c'est une sorte 

 d'atrophie de la membrane muqueuse du bout inférieur 

 de l'intestin, quand l'anus artificiel avait duré quelque 

 temps. 



Du reste, lorsqu'on relire du liquide intestinnl parle 

 procédé ordinaire, qui consisteà faire uneligature com- 

 prenant un bout de l'intestin dans lequel s'accumule 

 un liquide qu'on recueille ensuite, on voit que ce li- 

 quide alcalin, s'il agit un peu sur les matières grasses 

 pour les émulsionner, ne les acidifi) pas. Mais quaiid 

 môme le liquide intestinal aurait une légère action 

 émulsive, ce que je n'ai jamais nié, puisque mes expé- 

 riences n'avaient pas porté sur ce liquide, toujours est- 

 il que cela n'empêche pas que le pancréas possède cette 

 propriété d'une manière toute spéciale, puisque nous 

 savons qu'après la destruction de cet organe les matiè- 

 res grasses sont expulsées non digérées; et tout ce 

 qu'on pourra dire sur le suc intestinal n'infirmera ja- 

 mais les résultats de ces expériences de destruction du 

 pancréas qui prouvent clairement que les fonctions que 



