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forme d'un dépôt blanc, mais sans faire naître aucune 

 coloration roiii^e. 



Si on laisse la macéi'ation du tissu du pancréas se 

 prolonger davantap^e, on constate que le tissu, en s'al- 

 térant, prend une odeur nauséabonde, putride. On y 

 montre toujours la présence d'une matière coagulable ; 

 mais quand on y ajoute du chlore, on voit se manifester 

 une coloration rouge vineuse, plus ou moins intense. 

 Pour que cette coloration se manifeste, il ne faut pas 

 ajouter une trop grande quantité de la dissolution do 

 chlore, parce que cette coloration caractéristique dis- 

 paraît sous l'influence d'un excès de réactif. Par consé- 

 quent, quand on voudra constater le caractère dont 

 nous parlons dans une infusion de pancréas, on agira 

 de la manière suivante : 



On fdtrera l'infusion du pancréas altéré et l'on agira 

 sur elle directement, ou après l'avoir fait bouillir, ce 

 qui est en général préférable, pour séparer toutes les 

 matières coagulables par la chaleur. Alors on ajoutera 

 dans cette infusion, peu h peu, du réactif chloré et l'on 

 apercevra successivement la coloration rouge se mani- 

 fester dans le liquide, puis augmentera mesure qu'on 

 ajoutera du chlore, puis arriver à un certain degré 

 d'intensité. Cotte coloration diminuera alors sous l'in- 

 fluence d'un excès de chlore et le liquide prend une 

 teinte jaunâtre. 



Quand on ne dépasse pas la quantité de réactif né- 

 cessaire, le liquide reste coloré en rouge, mais le plus 

 ordinairement la matière colorée se précipite au fond 

 du veri'e. 



