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causes, soit que la matière colorante qui s'était néces- 

 sairement développée à un certain degré de la décom- 

 position du lissu ait disparu, soit qu'ellese trouve mas- 

 quée par quelque sul)stance qui s'est formée à un degré 

 de décomposition plus avancé du liquide. C'est à cette 

 dernière raison (pi'il faut s'arrêter. J'ai vu, en effet, que 

 la matière rouge existe encore dans les liquides très- 

 décomposés où le chlore ne !a fait plus apparaître. Un 

 autre réactif doit être alors employé pour la metti-e en 

 évidence. 



Lorsqu'on examine l'infusion très-ancienne du pan- 

 créas, on constaté qu'elle est devenue très-alcaline. 

 J'ai pu croire que l'excès d'alcali qui s'était produit 

 empêchait le chlore de faire apparaître la matière 

 colorante rouge. Celte supposition paraissait d'autant 

 plus probable, que, si l'on prend une infusion de pan- 

 créas fi un degré de décomposition moindre, et sur 

 laquelle le chlore agit directement, pour y faire pa- 

 raître la matière colorante, on constate alors que, si 

 l'on y ajoute du carbonate de soude ou une autre 

 substance alcaline, le chlore cesse de manifester son 

 action. H faut, j)Our faire reparaître la matière colo- 

 rante, ajouter à l'infusion un acide pour saturer l'alcali ; 

 après quoi le chlore peut manifester de nouveau sa 

 réaction. 



On voit cependant quelquefois que sa réaction ne 

 se passe pas exactement comme nous venons de l'in- 

 di<pier, c'est-à-dire que, quoi qu'on ait acidulé la 

 li([ueur, la coloration ne reparaît plus sous l'intluence 

 du cblore. Il m'est également arrivé de constater d'au- 



