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tandis que l'acide qui se concentre dans les derniers 

 produits ne se dégage qu'à la fin de l'opération. Ce fait 

 ici prévu nous détermina à distiller de nouveau le suc 

 gastrique pur en poussant la distillation jusqu'à siccité. 

 Voici ce qu'on observe alors; d'abord, et pendant pres- 

 que toute la durée dé l'expérience, il ne passe à la dis- 

 tillation qu'un li(|uide neutre, limpide, ne précipitant 

 pas par le nitrate d'argent; puis, le suc gastrique étant 

 évaporéàpeu près aux 4/5'^% le liquide qui distille est 

 sensiblement acide, mais ne précipite aucunement par 

 les sels (l'argent. Enfin, vers les derniers instants seule- 

 ment, lorsqu'il ne reste plus que quelques gouttes de 

 suc gastrique à évajiorer, le liquide acide qui se produit 

 donne, par les sels d'argent, un précipité manifeste 

 qui ne fait pas disparaître l'acide nitrique concentré. 



Il n'est pas douteux que ce dernier produit soit de 1 a- 

 cide cldorhydrique, mais il resterait à déterminer s'il 

 existe dans le suc gastrique, ou si, dans les circonstan- 

 ces de l'opération, il n'est pas produit par la décompo- 

 sition d'un chlorure. 



Lorsqu'on ajoute au suc gastrique qui, comme on 

 le sait, contient de la chaux, une proportion minime 

 d'acide oxalique, on obtient un trouble évident dû à la 

 formation de l'oxalate de chaux insoluble dans le suc 

 gastri([ue, tandis qu'une égale quantité du même réactif 

 ne produit, aucun trouble dans de l'eau contenant 2 mil- 

 lièmes d'acide chlorhydrique, à laquelle on a ajouté du 

 chlorui-e de calcium. Cette seule expérience démonti'e 

 évideniujent que l'acide chlorhydrique existe à l'état de 

 chloi'iire et ne se trouve pas à l'état de liberté dans le 



