432 DIGESTION INTESTINALE. 



les substances alimentaires qui sortent de l'estomac 

 baignées de suc gastrique, la digestion s'est complète- 

 ment arrêtée, les substances restent dans l'état où elles 

 étaient. Et ce qu'il y a de particulier, c'est qu'elles 

 peuvent se conserver presque indéfiniment dans cet 

 état, sans pourrir, ce qui a fait dire que la bile avait 

 une action antiseptique ou antiputride; de sorte que 

 la bile a arrêté complètement les propriétés du suc 

 gastrique dont le rôle finit au pylore, sans que jamais 

 l'action se continue dans l'inteslin, excepté lorsque hi 

 bile n'intervient pas. 



Il y a des animaux chez lesquels la bile arrive dans 

 l'intestin mélangée avec du suc pancréatique, et alors 

 elle agit sur la graisse comme un mélange de deux 

 fluides. Cela a lieu chez la chèvre, le mouton, le 

 bœuf. Chez ce dernier animal, il y a des petits conduits 

 souvent au nombre de deux ou trois, qui se trouvent 

 dans la partie de la glande qui entoure le conduit cho- 

 lédoque et qui viennent s'ouvrir dans le conduit. J'ai 

 même vu dans un cas un de ces conduits qui venait 

 s'ouvrir dans le col de la vésicule du fiel. De sorte que, 

 chez le bœuf, il peut parvenir en réalité du suc pan- 

 créatique parfois dans la vésicule du fiel, et se mélan- 

 ger avec la bile; aussi ai-je trouvé quelquefois cette 

 bile qui émulsionnait la graisse et l'acidifiait, ce qui 

 s'explique parfaitement. On peut très-bien voir les 

 conduits dont nous parlons, en procédant comme nous 

 l'avons fait pour les autres animaux, en injectant de 

 l'eau par le gros conduit. On voit donc ainsi que, 

 chez le l)œuf, comme chez le chien et le lapin, il ne 



