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Fig. C5. — Figure cVensemlle re)>résentnnl le canal alimentaire pendant 



la digestion. 



Dans la bouche, les aliments reçoivent les liquides salivaires g,g,g,n^ p. 

 — Œ, OE, œsophage pour l'ingestion alimentaire; — E, estomac où les ali- 

 ments .séjournent pour suiùr l'action du suc gastrique-, ils arrivent ensuite 

 dans le duodénum, où ils subissent les aciions de la bile, du suc pancréatique ; 

 ils traversent ensuite les sinuosités de l'intestin i, arrivent danslecœcum q, 

 et descendent dans le gros intestin r. 



Dans leur trajet dans l'intestin, les substances alimentaires^, devenues so- 

 hibles, sont absorbées par deux ordres de vaisseaux : rpar la veine porte 

 \p, \p, \p, qui les chasse dans le foie F, d'où elles ressortent par les veines 

 hépatiques pour se rendre dans la veine cave ind'rieure VC, dans le cauir 

 droit h, de là au poumon P par l'artère pulmonaire, et finalement dans le 

 cœur gauche, où le sang est définitivement constitué tel qu'il doit être fourni 

 aux organes par le système artériel; 2° par les vaisseaux cliylifères V/, V/, 

 qui traversent des ganglions lymphatiques, puis arrivent dans le réservoir de 

 Pecquet S, remontent par le canal thor.icique /, t, et viennent s'aboucher 

 dans la veine sous-clavière gauche pour se mélanger au sang et aller tra- 

 verser le poumon. 



?/, glande salivaire de Nuck ; — p, glande parotide; — ^.glande sous-maxil- 

 laire; — g\ g", glande sublinguale ; — c, c', artères carotides ; — k, artère 

 aorte; — /, ventricule droit; — o, ventricule gauche ; — /;, oreillette droite; 

 - //, oreillette gamhe ; — t,l, f, canal thoracique; — OE, Œ, œsophage ; 

 E, estomac ; — d, duodénum ; — F, foie -, — B, vésicule du fiel ; — S, réser- 

 voir de Pecquet; — R, rate; — »«, masse des ganglions mésentériques ; — ,/, 

 vaisseaux lymphatiques; — V/, \7, \7, vaisseaux cliylifères ; — VI', tronc de 

 la veine porte; — \p, \p. rameaux de la veine porte ; — q, cœcum; — W, 

 pancréas ; — i, intestin, 



vemeiit qui se fait au moment où le fœtus des mammi- 

 fères passe à la vie extra-utérine. Je ne fais que vous 

 signaler en passant ces observations qui peuvent 

 devenir le point de départ de recherches intéressantes. 



Nous pouvons maintenant, Messieurs, résumer l'en- 

 semble des phénomènes physico-chimiques de la di- 

 gestion (fig. 65). 



Nous avons un long tube que doivent traverser les 

 substances alimentaires pour éprouver les différentes 

 modifications qui les rendent solubles et absorbables. 

 Suivons ces substances alimentaires dans le canal in- 



