."iOS TABLE DES MATIÈRES. 



QUATRIÈME LEÇO.N. — De la salive sous-maxillaire. — l'rocédé d'extrac- 

 tion. — Propriétés physiques. — Composition cliimique. — Rôle physio- 

 logique de la salive sous-maxillaire en rapport avec le phénomène de la 

 gustation. — Influence des nerfs sur cette sécrétion. — Expériences sur 

 l'écoulement de cette salive sous l'influence de diverses excitations gusta- 

 tives. — De l'affection connue sous le nom àe grenoidlldle 71 



CINQUIÈME LEÇON. — Sulive sublinguale, ses caractères distinctifs. — 

 Glandules buccales. — Salive buccale. — Composition chimique. — Des 

 substances qui peuvent se trouver accidentellement dans la salive. — Pro- 

 priétés physiques dos salives caractéristiques des tissus glandulaires. — 

 Salives artificielles. — Considérations sur le mécanisme de la sécrétion 

 salivaire. — De l'absorption par les surfaces glandulaires. — Des quanti- 

 tés de salive sécrétées 89 



SIXIÈME LEÇON. — Salive mixte : ses propriétés physiques Procédés 

 pour la recueillir chez l'homme, le chien, le cheval. — Sa composition 

 chimique : matières organiques, inorganiques ; de la présence dans la sa- 

 live mixte du sulfocyanure de potassium. — Usage des salives. — La sa- 

 live n'a aucune action sur les matières albuminoïdes ni sur les matières 

 grasses. — Son rôle sur les matières féculentes. — Rôle purement niéca - 

 ni(|uo des salives U 8 



SEPTIÈME LEÇON. — Rapprochement du pancréas avec les glandes salivai- 

 rcs. — Historique des travaux sur le pancréas, dans lesquels se retrouve 

 cette confusion du pancréas, et des glandes salivaires. — État des con- 

 naissances sur les fonctions du pancréas avant nos rechei'chus. — Un suc 

 pancréatique, des procédés employés pour l'obtenir : procédés de Graaf, 

 de Magendie, de Tiedemann et Gmelin, de Leuret et Lassaigne. — Par 

 quelles circonstances nous avons été amené à faire des expériences sur 

 le pancréas 170 



HUITIÈME LEÇON. — On place sur un chien un tube dans le conduit pan- 

 créatique. — La sécrétion pancréatique est intermittente. — Aspect du 

 pancréas dans les diverses conditions. — Conditions (jui inflO(>i)t sur la 

 sécrétion du suc pancréatique. — Expériences à ce sujet 190 



NEUVIÈME LEÇON. — Suc pancréatique normal. — Suc pancréatique anor- 

 mal. — Conditions particulières des expériences physiologiques. — Fis- 

 tules pancréatiques permanentesimpossibles. — Influence de l'extirpation 

 de la rate sur la sécrétion pancréatique. — Circonstances particulières 

 de l'expérience sur le chien de berger. — A ce propos, considérations 

 sur la sécrétion du suc pancréatique : elle commence avec la digestion 

 stomacale et dure après la digestion. — Influence de l'éther sur cette 

 sécrétion. — Influence des nerfs. — Des vomissements, etc. — Propriétés 

 chimiques du suc pancréatique 209 



DIXIÈME LEÇON. — Composition chimique du suc pancréati(]ue. — Des 



