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on avait déjà fait l'observation sans pouvoir en donner l'expli- 

 cation, que ce parasite se montre surtout chez les charcutiers 

 et les cuisinières. C'est que ce sont eux qui manient le plus 

 la viande de porc cru. On a fait la même observation chez les 

 enfants qui ont fait usage de jus de viande. Dans la diarrhée 

 chronique on prescrit avec succès un hachis de viande crue 

 (conserve de Damas). On voit bien souvent, comme on le pense 

 bien, à la suite de ce régime , apparaître le ver solitaire. En 

 Abyssinie, l'hclminthose du ténia est perpétuelle et générale; 

 aussi mange-t-on communément du bœuf cru. Ceux qui no 

 mangent pas de viande, comme les religieux de certains ordres 

 qui ne se nourrissent que de poisson et de farine, n'ont jamais 

 le ténia. Ruppell et tant d'autres ont cité ce fait. M. Ktichen- 

 meister dit qu'à Nordhausen, au Harz, comme dans toute la 

 Thuringe, la ladrerie des cochons est une maladie très-com- 

 mune, et comme on y a l'habitude de manger du porc cru et 

 cuit haché, sur du pain pour le déjeuner, on peut regarder ce 

 pays comme une Abyssinie du nord. 



Le docteur de Zittau a fait prendre à un condamné à mort, 

 72 heures avant son éxecution, des cysticerques cellulaires pro- 

 venant d'un cochon ladre, et il a trouvé 4 jeunes ténia dans le 

 duodénum et 6 autres dans l'eau dans laquelle on avait lavé 

 les intestins. Les derniers n'avaient plus de crochets, mais ceux 

 des premiers les avaient en tout semblables au Ténia solium. 



Nous avons fait avaler des œufs de ténia à un porc et nous 

 lui avons donné la ladrerie. MM. Kuchenmeister et Haubner, 

 chargés par le gouvernement de Saxe de faire des expériences, 

 ont fait avaler également des œufs de Ténia solium à 3 co- 

 chons, dont 2 sont devenus ladres. Un morceau de chair, 

 pesant 4 1/2 drachmes, contenait 133 cysticerques, ce qui fait 

 pour 22 livres allemandes 88,000 cysticerques. 



L'usage du porc cru donnera plus facilement le ténia que 

 l'usage du bœuf cru. Le docteur Mesbach nous cite le fait 

 suivant à l'appui. A Dresde, un père avec ses enfants man- 

 geait régulièrement au second déjeuner, du bœuf cru, mais 

 un jour le bœuf est remplacé par du porc, et huit semaines 



