82 THÉORIES PHYSIQUES 



contre l'ivresse. C'est en effet ce qui a lieu. Ainsi, ces 

 expériences ont été poursuivies dans toutes leurs 

 applications et dans toutes leurs conséquences. 



Nous allons maintenant examiner les théories phy- 

 siques se rapportant à des phénomènes d'une autre 

 nature : 



Vous savez, Messieurs, que, lorsque deux liquides 

 de nature différente sont séparés par une membrane, 

 il s'établit, en général, à travers la membrane un double 

 courant à la faveur duquel ces liquides se mélangent. 

 Vous savez encore que pour deux liquides différents 

 ce courant est plus fort dans un sens que dans l'autre; 

 lorsqu'un endosmomètre contenant une substance 

 saline est plongé dans l'eau, il y a prédominance du 

 courant qui va de l'extérieur à l'intérieur (endosmose), 

 et la quantité d'eau qui a pénétré dans l'endosmo- 

 mètre détermine l'équivalent endosmotique de la 

 substance saline. 



Le sang et les parois vasculaires baignées par les 

 divers liquides introduits dans l'économie réalisent 

 cette condition matérielle de deux liquides séparés 

 par une membrane organique. Aussi a-t-on attribué 

 tous les phénomènes de l'absorption à des propriétés 

 de cette nature, et voulu expliquer ainsi la plupart 

 des actions toxiques et médicamenteuses. 



L'équivalent endosmotique des sulfates de soude et 

 de magnésie est très-fort. Un certain nombre d'au- 

 teurs, et M. Poiseuille est du nombre, ont dit, qu'in- 

 troduits dans l'intestin, ces sels, en raison de leur pou- 

 voir endosmotique considérable, y attiraient le sérum 



