08 THÉORIES CHIMIQUES 



Sur ce troisième lapin nous injectons de l'émulsine 

 seule, sans qu'il en résulte d'accident. 



Sur un quatrième lapin de même taille nous in- 

 jectons successivement dans la veine jugulaire de l'a- 

 mygdaline et de l'émulsine comme chez le second. 

 Nous lui injectons un gramme d'amygdaline, mais nous 

 n'ajoutons que la moitié de la dose d'émulsine. 



Dans cette expérience, le quatrième lapin ne suc- 

 combe pas avec la rapidité du second, ce qui indique 

 même qu'il ne succombera pas du tout. Cela tient à 

 ce que les substances injectées, et surtout l'émulsine, 

 ne l'ont pas été en quantité aussi considérable. La solu- 

 tion d'émulsine a été plus étendue d'eau, et elle n'a 

 pas suffi à produire, dans un temps donné, une quan- 

 tité suffisante d'acide prussique. Ce qui prouverait 

 qu'il faut que le ferment soit en certaine quantité pour 

 agir rapidement sur l'amygdaline et pour produire 

 à un instant donné une quantité d'acide prussique suf- 

 fisante pour tuer l'animal. Cette expérience est inté- 

 ressante en ce qu'elle montre que la formation d'acide 

 prussique doit être assez rapide pour pouvoir tuer 

 immédiatement, car sans cela il y a par le poumon 

 une élimination qui soustrait incessamment le poison. 



Ce résultat n'aurait pas eu lieu si l'on avait injecté 

 davantage d'émulsine. 



Nous reviendrons du reste, avec détail, sur ces 

 expériences importantes. 



On comprend en outre jusqu'à un certain point que 

 des fermentations puissent s'effectuer spontanément 

 dans le sang, indépendamment de l'intervention de 



