436 ACTION DE l'ÉTHER 



la substance offre l'exemple d'un renouvellement, d'une 

 destruction et d'une formation incessante de matière, 

 La preuve qu'il en est bien ainsi, c'est qu'on peut, par 

 le lavage, retirer du foie tout le sucre et tout le sang 

 qu'il contient, ce qui n'empêchera pas le lendemain 

 d'y trouver une forte proportion de sucre. Ainsi il y a 

 dans les organes glandulaires : foie, testicule, pancréas, 

 rate, une évolution sur place du tissu propre de ces 

 organes, évolution qui aboutit à former un liquide 

 propre à chacun et caractéristique de la fonction à 

 laquelle il est destiné. 



L'action d'un excitant ne produit pas la matière de 

 la sécrétion, mais elle la fait sortir de l'organe, en 

 active le mouvement et peut en favoriser la formation 

 en en facilitant le renouvellement. 



C'est un fait bien constaté que, lorsqu'on excite un 

 organe, le liquide que cette excitation en chasse se 

 remplace vite; et c'est ainsi que l'excitation successive 

 peut en rendre la production plus abondante. 



Si, par exemple, ou prend deux chiens de même 

 taille, tous deux à jeun depuis quelques jours, et 

 qu'on leur injecte dans l'estomac, à l'un de l'eau, à 

 l'autre de l'éther, l'excitation de Téther remplacera 

 pour le foie l'excitation digestive; et, si on les sacrifie 

 tous deux, on verra que, suivant la durée de l'absti- 

 nence à laquelle il a été soumis, le foie du chien qui 

 a reçu de l'eau ne contient que très-peu de sucre, ou 

 n'en contient pas, tandis que le foie du chien qui a 

 reçu de l'éther en renferme une proportion plus consi- 

 dérable. Ce sucre qu'on trouve alors dans le foie d'un 



