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J'ai voulu voir si le curare agissait de même. Pour 

 cela, j'ai mis dans un tube du sucre, de la levure de 

 bière et de la dissolution de curare. Deux autres 

 tubes sont des témoins qui renferment, l'un de la le- 

 vure de bière seule, l'autre du curare seul; ils font 

 voir ainsi, lorsqu'ils ne donnent lieu à aucun dégage- 

 ment de gaz, que le gaz produit dans le tube à fermen- 

 tation est bien dû au dédoublement en alcool et acide 

 carbonique du sucre qui y a été placé. Or, vous voyez. 

 Messieurs, que le curare n'a apporté aucun obstacle à 

 la fermentation. 



