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montré qu'il peut en être de même pour les propriétés 

 physiques du sang. 



Ces expériences établissent, en effet, que dans cer- 

 taines régions du corps le sang artériel est plus chaud 

 que le sang veineux. Nous avons déterminé avec soin, 

 en nous plaçant dans les conditions aussi rapprochées 

 que possible de l'état normal, dans quels organes le sang 

 prenait, dans quels organes il perdait de la chaleur. 



Ces expériences ont été répétées sans garder les 

 mêmes précautions, et l'on a pu voir le contraire. Il est 

 arrivé ici ce qui était arrivé pour le foie : un animal 

 étant saigné outre mesure, étant tourmenté, l'équilibre 

 de température que maintenaient les pertes habituelles 

 et les accroissements physiologiques est rompu, et les 

 perturbations causées par le procédé expérimental 

 restent le seul fait observé. 



Pour en revenir au sucre, nous dirons que toutes ces 

 causes d'erreur deviennent maintenant presque inutiles 

 à considérer, car la discussion ne peut plus porter sur 

 ces objets. Si le sucre est une substance qui, à cause de 

 sa facile diffusion, peut facilement se mêler au sang, il 

 n'en est pas de même d'une matière spéciale qui donne 

 naissance au sucre. Celle-ci est fixée exclusivement 

 dans le foie. Son existence, que j'ai indiquée plus 

 récemment, doit maintenant nous préoccuper exclusi- 

 vement. Or je désire vous faire connaître ce que j'en ai 

 dit à l'Académie, dans une communication faite le 

 24 septembre 1855, dans laquelle en même temps je 

 rectifiais quelques assertions erronées qui avaient été 

 émises par notre cou tracdic leur. 



