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seul contradicteur. L'auteur de ces contradictions est 

 venu lire devant cette Académie trois Mémoires suc- 

 cessifs destinés à combattre la fonction glycogénique 

 dans les animaux. 



« Dans son premier Mémoire (1), l'auteur soutenait 

 encore que le sucre ne peut exister dans les animaux 

 sans une alimentation sucrée ou amylacée; et, pour 

 expliquer la présence du sucre qu'on rencontre dans 

 le foie et dans le sang des carnivores, il avait dit que 

 la viande provenant d'animaux herbivores doit conte- 

 nir du sucre. C'est là une assertion que dément l'expé- 

 l'ience; car jamais l'auteur ni personne n'ont constaté 

 la présence du sucre dans la viande. 



« Dans son deuxième Mémoire (2), l'auteur admet 

 ce qu'il avait nié dans le premier, et il reconnaît que 

 le sucre se produit dans les animaux sans l'interven- 

 tion d'une alimentation sucrée ou amylacée; mais il 

 essa^-e de prouver alors que le sucre, au lieu de se for- 

 mer dans le foie, ne fait que s'y condenser ou s'y ac- 

 cumuler : il suppose que la matière sucrée, prenant 

 naissance dans le sang, arrive par la veine porte pour 

 aller se déposer dans le tissu hépatique. D'après cette 

 idée, l'auteur a été conduit à admettre non-seulement 

 qu'il y a du sucre dans le sang de la veine porte, mais 

 il a dû renverser les résultats de l'expérience tels que 

 je les avais trouvés; aussi a-t-il écrit dans son Mémoire 

 que chez un animal nourri de viande crue on trou- 

 vait, deux heures après le repas, une plus grande 



(1) Comptes rendus de l' Académie des sciences, t. LX, p. 228. 

 (2) /6!c/.,p. 674. 



