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inexacts. Le sang de la \eine porte recueilli dans des 

 conditions convenables ne fermente pas, même quand 

 on l'a fait bouillir avec un acide, comme le dit l'auteur. 

 Mais quand on se place ensuite volontairement dans 

 les conditions oii il peut se rencontrer du sucre dans 

 le sang de la veine porte, conditions que j'ai détermi- 

 nées depuis longtemps, alors on obtient directement 

 la fermentation sans qu'il soit besoin d'aucun traite- 

 ment préalable par un acide ; et ce qui suffirait pour 

 prouver que cette prétendue matière s'opposant à la 

 fermentation n'existe pas , c'est qu'en ajoutant un peu 

 d'une dissolution sucrée au sang de la veine porte avec 

 de la levure de bière, on voit la fermentation s'établir 

 très-rapidement. 



» Les expériences qui servent de base aux divers 

 Mémoires que je viens de citer étant inexactes, il n'y 

 a pas lieu de relever toutes les erreurs physiologiques 

 et toutes les contradictions dans lesquelles l'auteur a 

 dû tomber après un semblable point de départ. 



» Je passe donc immédiatement à l'étude du mé- 

 canisme de la formation du sucre dans le foie, qui fait 

 l'objet de ce travail. 



Mécanisme de la fonction glycogéniqv.e du foie. 



» Toutes les sécrétions ont nécessairement besoin 

 pour s'accomplir de deux choses, savoir : T du sang; 

 2** d'un tissu glandulaire. Nous devrons chercher à ap- 

 précier quel est le rôle respectif de chacun de ces 

 éléments dans la production du sucre. 



