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mort, dans un foie extrait du corps, celte matière, sous 

 l'influence de l'humidité, peut continuer à se changer 

 en sucre jusqu'à ce qu'elle soit épuisée. Mais comme 

 alors il ne sort plus de sucre du foie par la circulation, 

 il en résulte que la matière sucrée s'accumule et que 

 sa proportion augmente dans le tissu hépatique après 

 la mort. Aussi le tissu du foie est toujours plus sucré 

 le lendemain qu'au moment même où l'on sacrifie 

 l'animal, et quelquefois cette différence est dans une 

 proportion considérable. Tous les dosages que l'on a 

 faits du sucre dans le foie doivent donc être revérifiés 

 d'après la connaissance de ces nouveaux faits. 



» En résumé, le seul but de mon travail pour le 

 moment, c'est de prouver que le sucre qui se forme 

 dans le foie ne se produit pas à' emblée dans le sang, 

 si je puis m'exprimer ainsi; mais que sa présence est 

 constamment précédée par une matière spéciale dé- 

 posée dans le tissu du foie et qui lui donne immédia- 

 tement naissance. Si je me suis décidé à publier ce 

 travail encore inachevé, c'est qu'il m'a paru utile, pour 

 la solution de la question glycogénique qui nous oc- 

 cupe, d'attirer l'attention des chimistes sur des phé- 

 nomènes qui ne leur sont pas connus et qui me parais- 

 sent de nature à changer le point de vue où l'on s'était 

 placé jusqu'à présent pour comprendre chimiquement 

 la production du sucre dans le foie. En effet, il ne 

 s'agit plus maintenant de faire des hypothèses sur la 

 provenance du sucre du foie, ni sur la possibilité du 

 dédoublement direct et immédiat de tel ou tel élément 

 du sang pour produire ce sucre. Il faut chercher à 



