HIPPURIQUE (Acide). 631 



forme aux dépens du glycocolle que si le glycocolle est à l'état d'acide glycocollique (dans 

 la bile). La résorption et la transformation de la bile dans l'intestiii seraient donc l'ori- 

 gine de l'acide hippurique de l'urine. Il est vrai que, d'après Rosenberg, les chiens à 

 fistule biliaire ont encore de l'acide hippurique dans l'urine, mais chez le chien on sait 

 que la bile ne contient pas d'acide glycocollique (ou très peu). 



Chez l'homme la quantité d'acide hippurique excrétée varie avec les aliments ingérés. 

 Tout ceux qui sont susceptibles de donner par dédoublement de l'acide benzoïque, et 

 en particulier les végétaux, augmentent le taux de l'acide hippurique. D'après Carl 

 Lewix, l'addition de glucose aux aliments et même de nucléine favorise l'excrélion de 

 cet acide, très probablement en augmentant les phénomènes de putréfaction. Toutes les 

 fermentations intestinales agissent dans le même sens. 



L'ingestion de cerises, fraises, de raisins, de pommes fait diminuer la proportion 

 d'acide urique et augmenter l'acide hippurique (Wôhler et J. Weiss). D'après Wiener et 

 CoHN, l'ingestion d'acides amidés, elanine, leucine augmentent la production d'acide 

 hippurique, probablement par une transformation antérieure en glycocolle. L'acide 

 quinique (G'H'-O") est en grande partie transformé en acide hippurique. D'après Mar- 

 chand, 8 grammes de quinate de calcium donnent 2 grammes d'acide hippurique. 



AsTOLFOxi, par des expériences exécutées sur le chien, le lapin et l'homme, montre 

 que les diurétiques qui excitent l'épithélium rénal comme le benzoate de soude, la 

 caféine, la théobromine, le calomel, augmentent l'élimination de l'acide hippurique, et 

 par suite la capacité pour le rein de faire la synthèse de l'acide hippurique. Baumanx a 

 vu que l'acide pyrogallique à dose toxique diminuait le pouvoir synthétique du rein. 

 Hoffmann, Araki. Katsuvama ont montré que l'intoxication par l'oxyde de carbone avait 

 le même efîet. 



Par contre, pendant l'inanition (Schultzen) ainsi que par l'effet d'un travail muscu- 

 laire violent (chez le cheval), l'excrétion do l'acide hippurique est augmentée. 



La proportion de l'acide hippurique dans l'urine des herbivores dépend de la nature 

 même des fourrages : abondante à la suite d'un régime de foin, d'herbes et de paille, elle 

 est à peu près nulle si les animaux n'ingèrent que des graines, des navets, des pommes 

 de terre, des carottes, des bolteraves. De même, les bceufs nourris exclusivement avec 

 du son n'ont que peu d'acide hippurique (Hofueister). Quand le fourrage est très riche 

 en albuminoïdes, il y a beaucoup d'urée excrétée, et peu d'acide hippurique (Henneberg). 



Cette synthèse faite par l'organisme, et spécialement par le rein, peut donc donner 

 une excellente notion sur l'état physiologique du rein. C'est une sorte d'épreuve que les 

 médecins peuvent faire de la fonction rénale. Il suffit de donner de l'acide benzoïque 

 en quantité notable et de doser la totalité de l'acide hippurique excrété, pendant les 

 vingt-quatre heures qui suivent. Il faudra cependant se rappeler que l'acide benzoïque 

 n'est pas totalement inoffensif, et que la dose, d'ailleurs énorme, de 40 grammes ne 

 doit pas être dépassée (Lewinski). 



Dosage de l'acide hippurique. — On prend 500 ce. et 1 litre d'urine que l'on 

 alcalinise par du carbonate de soude et on évapore à siccité au bain-marie. Le résidu 

 est épuisé par l'alcool absolu. On filtre la solution alcoolique que l'on distille; on 

 ajoute un peu d'eau à ce résidu, et on continue à évaporer pour chasser les dernières 

 traces d'alcool. La solution aqueuse est acidulée par HCI et agitée à cinq reprises diffé- 

 rentes par de l'éther acétique. Les liquides éthérés réunis sont lavés avec un peu d'eau 

 distillée, puis évaporés. On obtient ainsi finalement l'acide hippurique mélangé de 

 corps gras et aussi d'acide benzoïque. On le purifie en reprenant la masse par de l'éther 

 de pétrole qui laisse l'acide hippurique indissous. Celui-ci est dissous dans l'eau 

 chaude; la solution aqueuse est ensuite évaporée jusqu'à cristallisation. On recueille 

 les cristaux, que l'on dessèche et que l'on pèse. 



A. Cates a rendu le procédé classique précédent plus rapide. Pour cela, après le 

 traitement à l'éther de pétrole qui enlève l'acide benzoïque, les oxacides, le phénol et 

 la matière grasse, on dissout dans l'eau chaude le résidu cristallin provenant de l'éva- 

 poration de la liqueur éllier-acétique et on fait un dosage acidimélrique en versant dans 

 la solution aqueuse une solution décinormale de soude jusqu'à virage de la phénol- 

 phtaléine, employée comme indicateur. Cliaque centimètre cube de soude décinormale 

 correspond à O^S 0179 d'acide hippurique, le nombre de centimètres cubes de solution 



