680 HYDRATATION. 



on laisse diffuseï' une goulte de solution de sulfale de cuivre sur une plaque cou- 

 verte de gélatine colloïdale, et c'est aussi pour ce motif que les cristalloïdes ne diffusent 

 pas dans les colloïdes comme dans l'eau ou dans les solutions vraies. Quelle que soit la 

 solution adsorbée, la grandeur de l'adsorplion dépend d'un certain nombre de facteurs, 

 au premier rang desquels se trouve la concentration des solutions étudiées, c'est-à-dire 

 la proportion d'eau dans les colloïdes vivants. Si l'on augmente progressivement la con- 

 centration de la solution qui baigne le corps adsorbant, la concentration de la solution 

 adsorbée croît d'abord rapidement; puis de plus en plus lentement. 



Dans les solutions colloïdales, chaque granule peut [irésenter des phénomènes 

 d'absorption et aussi nécessairement des phénomènes d'adsorption. 



Ces considérations montrent donc que, dans le bioprotéon colloïdal, il y a lieu 

 d'admettre l'existence de tous les phénomènes attiibuables à l'eau dans les solutions en 

 raison de l'absorplion et qu'en outre il faut tenir compte de toutes les actions physico- 

 chimiques qui seront dues à l'adsorption et dont il n'avait pas été question jusqu'à 

 présent. 



La surface de contact des granules et du liquide inler-vasculaire étant excessivement 

 grande, et le volume des granules très petit, ce sont surtout des phénomènes d'adsor- 

 ption qui seront importants dans les milieux colloïdaux, puisque l'absorption dépend 

 du volume et l'adsorption de la surface. 



En examinant la constitution d'une substance à l'état colloïdal, il est donc nécessaire 

 de considérer, à côté du granule et du liquide iuLergranulaire, une zone dans laquelle 

 se manifestent des phénomènes d'adsorplion. 



On admet que les granules sont tenus séparés dans les suspensions, parce qu'ils sont 

 tous porteurs de charges électriques de même ordre. Dans les sols stables, les granules 

 ont une tension supei lîrielle faible, une charge électrique grande, un milieu visqueux. 

 C'est le contraire dans les solutions instables. 11 est facile de concevoir quels change- 

 ments des modifications de l'hydratation peuvent apporter dans de semblables milieux. 

 L'état plus ou moins visqueux ou de plus ou moins grande hydratation peut aussi 

 exercer une influence sur certains mouvements observés dans les hydrogels et les 

 hydrosols. 



SiEDENTOPK et ZsisMONDi Ont VU quc les granules colloïdaux sont animés de mouve- 

 ments de deux sortes : des mouvements browniens proprement dits et des mouvements 



1 

 de translation dépassant 10 [j. et parcourant cet espace en moins de - de seconde. Ce sont 



ces derniers mouvements que R. Dubois a observés et décrits autrefois dans les organes 

 pliotogènes écrasés de larves du Lampyre. Il est vraisemblable que ces mouvements 

 intimes produisent une sorte de brassage qui n'est pas sans intérêt au point de vue 

 physiologique. On peut supposer, comme on l'a fait poui' le mouvement brownien, qu'ils 

 ne sont que le résultat d'impulsions transmises par les molécules liquides. Mais on ne 

 voit pas bien, puisque l'on admet que ces dernières, comme les molécules gazeuses, 

 sont animées de mouvements propres, pourquoi d'inliniment petites particules solides 

 en seraient dépourvues. 



Toutes ces considérations, empruntées à la chimie physique, donnent une nouvelle 

 actualité à l'explication proposée autrefois de la constitution physique du bioprotéon par 

 Naegeli, dans sa théorie des miccUes (M). Cette dernière ne diffère guère de celle des 

 colloïdes, et l'eau y joue également le rôle principal. D'après cet auteur, les micelles 

 sont des agglomérations de molécules entourées de zones concentriques d'eau attirées 

 par elles. Ces micelles auraient la forme cristalline révélée par la réfringence de la 

 cellulose, de l'amidon, des muscles, du protoplasme, en général. Elles exercent 

 une attraction sur l'eau, mais il y a une limite ou elle est moindre que celle des 

 micelles entre elles. Il se produit alors un arrêt de l'hydratation ; tant que l'équilibre 

 subsiste dans ce système, la transparence peut être conservée; mais vient-il à se 

 rompie, on observe une opalescence mate, comme dans un liquide oïi se seraient accu- 

 mulés une foule de schyzomicètes. Les micelles seraient généralement unies en chaînes, 

 qui, à leur tour, seraient disposées en réseaux ou bien en charpentes à mailles plus ou 

 moins larges : les lacunes ou interstices micellaires sont occupés par de l'eau. D'après 

 Naegeli, l'eau se trouverait dans le bioprotéon sous quatre états : 1" eau de constitution 



