Die Staphylokokken. 117 



nehmen, dass auch der typische pyogeue Aureus und Albus in der Luft 

 nicht selten zu linden sind. 



Von Nahrungsmitteln, in denen der Stapbylococcus gefunden worden 

 ist, sei außer der Milch ein »giftiger Knetkäse« erwähnt, nach dessen 

 Verfütterung auch bei Kaninchen Durchfall auftrat (Axel Holst). 



Lebensäufserungen. 



Der Stapbylococcus nimmt Sauerstoff auf und scheidet Kohlensäure 

 aus, in gewöhnlicher Bouillon (Stagnitta-Balisteri), zumal aber nach 

 Zugabe von Schwefel (Rubner), produziert er Schwefelwasserstoff, den 

 man durch Bleipapier direkt nachweisen kann (siehe auch z. B. Morris). 

 Ferner produziert er nach Lübbert Ammoniak. Seine reduzierende 

 Thätigkeit ist beträchtlich: so vermag er Nitrate zu Nitriten zu redu- 

 zieren (Eubner). Diese reduzierende Wirksamkeit ist leicht an allerhand 

 Farbstoffen zu zeigen, z. B. mit Methylenblau (F. Müller). Nach Ver- 

 suchen von Dr. NöGGERATUf wird bei Anwendung der Methode von 

 M. Nelsser & Wechsberg 1^8 auch das Bordeauxrot (ein saurer Farb- 

 stoff) vom Stapbylococcus reduziert und farblos. 



Eiweiß verwandelt er durch sein peptisches Ferment in Pepton, 

 ebenso Leim. Näheres darüber ist in dem Abschnitt Ferment zu finden. 



Die Bouillon wird schon nach wenigen Tagen alkalischer, ebenso 

 Lackmusmolke (Petrusctiky). 



Zu Titrierungen eignet sich als Indicator am besten Rosolsäure, oder 

 auch Phenolphthalein. Kauemann brauchte so für 10 ccm 14tägige 

 Bouillonkiiltur 1,0 "/lo Schwefelsäure, bezw. 1,8 7,0 Schwefelsäure, 

 während das sterile KontrollriJhrchen 0,4 "/lo Schwefelsäure bedurfte. 

 Laitinen übersättigte mit "/lo Säure und titrierte mit "/jo NAOH zurück 

 und fand Zunahme der Alkalität von 10 (Kontrolle) auf 16 (4. Tag) bis 

 28 (24. Tag). Bei reichlichem Vorhandensein von Kohlehydraten (Milch- 

 zucker, Rohrzucker, Traubenzucker) entstehen Milchsäure, Buttersäure, 

 sowie Spuren von Ameisensäure. Die Säurebildung bei reichlicher An- 

 wesenheit von Kohlehydraten kann so stark sein, dass nach Smith bei 

 Gehalt von \% Milchzucker nach 12—14 Tagen durch die gebildete 

 Säure das Absterben des Stapbylococcus erfolgt. Invertierung des Rohr- 

 zuckers findet nicht statt. Aus Amylum, Glykogen und Agar werden 

 saure Produkte erst nach Monaten und auch dann nur spurweise ge- 

 bildet (Lübbert). Ueber die Produktion einer Mucinsubstanz durch 

 den Stapbylococcus berichteten Charrin et Desgraz (vergleiche dazu 

 die morphologischen Befunde von Nakanishi). Ueber die (sonst nicht 

 beobachtete) Umwandlung des Zuckers in Alkohol, die nach sehr langer 

 Züchtung in peptonhaltigen Nährböden aufgetreten sein soll, liegen An- 

 gaben von HuGOUNENQ & DoYON vor; diese Umwandlung soll bei an- 

 aeroben Bedingungen um das 8 fache vermehrt gewesen sein. 



Ueber das Fettzersetzungsvermögen des Stapbylococcus wird Ver- 

 schiedenes berichtet. Während nach der älteren Angabe von Lübbert 

 Fett vom Staphylococcus nicht zersetzt wird, berichtet Eijkmann über 

 Fettverseifung, die er mit Hilfe seiner einfachen, aber feineren Methode 

 (Modifikation der BEUERLXCK-Platte) beobachtet hat. 



Erwähnt werde schließlich noch die Angabe von Crisafulli, welcher 

 Zersetzung der Hippursäure durch den Staphylococcas fand. 



