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L'éducaliiiii iniisicalc nécessite, en ell'el, l'aide du langage, tant en ce que le chant 

 est le plus souvent vocalisé, ([u'en ce que, poiii' l'apprentissage de la signification des 

 notes, c'est à des mots qu'on a recours, pour lixcr dans l'i-spril leur val<;ur synihoiicuie. 

 Il résulte de là qu'il se crée à l'élal normal une union intime enlic les deux facultés, 

 qui lend compte de lein-s liens pathologiques. En somme, le mécanisme psycho-physio- 

 Iogi(pie qui [>iéside ;\ l'élahoiMlion et à la constitution de la faculté musicale fiarait être 

 tout à fait analogue à celui par lecpicl se ci-ée et s'établit la faculté liu langage vt.-rhal, 

 liien qu'ils jouissent l'un et l'autre d'une relative autonomie. 



Four la bibliograiihie, elle est la même tjue pour Aphasie; cai la plupart des auteurs 

 ont traité l'Amusie comme un chapitre de l'Aphasie. 



PAUL BLOCQ. 



AM YGDALI N E. — Découverte par Rouioiet et Routron-Ciiarlard dans les 

 amandes amèrcs, ci'tti' substance, dont la formule est (',-"11-' A/,0" + .'ill-0.<^st un digly- 

 coside benzoylcyaidiydri(|ue. Elle se présente sous la forme d'une poudre blanche, formée 

 par des cristaux en paillettes soyeuses. Sans odeur, d'une saveur amère, soluble dans l'eau 

 bouillante et l'alcool, insoluble dans l'éther; sa réaction est neutre. Elle est lévogyre. 



Préparation. — Pour la préparer on traite le touitcau d'amandes anières pai' l'al- 

 cool à 'Ji" bouillant. On distille pour recueillir une grande partie de l'alcool. Dans le 

 résidu se trouve l'amygdaline que l'on précipite par l'éther et que l'on purifie en la fai- 

 sant redissoudre dans l'alcool ou l'eau bouillante et en la laissant cristalliser. 



Propriétés. — Elle jouit d'une propriété spéciale de dédoublement sous l'action de 

 substances pouvant produire son hydratation; elle se décompose alors en glycose, acide 

 cyanhydrique et essence d'amandes améres. 



Cette transformation est produite d'une façon très rapide sous l'intluence de la synap- 

 tase ou émulsine, ferment spécial des amandes, en présence de l'eau, en ayant soin 

 d'éviter les agents qui coagulent l'émulsine, tels que l'alcool, le tannin, les acides énergiques, 

 une température élevée, etc. Cl. Beu.nard s'est servi de celte propriété pour montrer que 

 les fermentations peuvent avoir lieu dans le sang, et qu'elles déterminent dans l'organisme 

 lies phénomènes dus à la présence du principe toxique qui a pris naissance. Dans la 

 veine jugulaire d'un lapin on injecte 1 gramme d'amygdaline dissous dans environ 

 8 centimètres cubes d'eau, simultanément on injecte, dans l'autre veine jugulaire, une 

 quantité suffisante de dissolution d'émulsine préparée en faisant macérer pendant quelques 

 heures, dans l'eau tiède, des amandes douces pilées, eten filtrant ensuite. E'émulsine agit 

 bientôt sur l'amygdaline, et, si la quantité est suffisante pour que l'acide cyanhydri(jue 

 produit ne soit pas éliminé, à mesure de sa formation, par le poumon, l'animal ne tarde 

 pas à succomber intoxiqué. 



L'amygdaline n'a pas de propriétés physiologiques spéciales et n'est pas employée 

 en médecine. Le seul usage que l'on pourrait en faire srrait de profiter, comme l'ont 

 conseillé Liebig et Wœhler, de sa transformation sous l'intluence de l'émulsine, pour rem- 

 placer l'eau distillée de laurier cerise, dont la composition est loin d'être toujours égale, 

 par une mixture qui donnerait' un produit sur lequel on pourrait compter, qui contiendrait 

 i) centigrammes d'acide cyanhydrique anhydre et IG centigrammes d'essence d'amandes 

 amères. Pour l'obtenir, on l'ait inie émulsion avec 8 grammes d'amandes douces, 

 32 grammes d'eau et I gramme d'amygdaline. 



Bibliographie. — D. W. eiSujjpl. — Revmo.nd. Du dédoublement de rami/gdaline pur 

 l'cmulsine dans le farp^ inrunt 'Tlu'Sf de Um^nnnc, I87(i). — Mackwort et Hmweh. Einflu:<s 

 dcr Zeit, dcr ('nncentralioii, itnd drr Tempenitur auf die Menyc des vom Emulsin zcrsctzteii 

 Amygdalim [J. fur prakt. Chem., 187i), t. xxs, p. 194). — Claude Bernard. Subst. tox. et 

 médicament, \%'M, p. UT. — Jones. Poisonimj bij essential oil of bitter atmonds (Lancet, 

 1857, (1), p. 4o). — /. C (art. Aininidnla (imnra). 



CH. LIVON. 



AMYLACES. — On désigne sous le nom de matières amylacées des sub- 

 stances ternaires, solides, amorphes ou offrant le plus souvent un certain degré d'orga- 

 nisation, solubles ou insolubles dans l'eau, pouvant être représentées par du carbone 

 uni à l'hydrogène et à l'oxygène (ces deux derniers corps dans les proportions de l'eau) 



