ALIMENTS. 



.5/7 



Poissons. 



Invertébrés. 



Abats. 



dont 



Œuf de poule. 



Un œuf de poule pèse de .'50 à 72 grammes; en moyenac : o3 grammes. 



Coquille, de 3 à 7 grammes; en moyenne. . . 6 gr;nnmes. 

 Blanc, de lo à 43 — — . . . 31 " — 



Jaune, de 10 à 23 — — ... 10 — 



ou, pour 100 i)arlies : 



Coquille : ll.o; blanc : a8,5; jaune : 30,0. 



