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i) 



Autrement dit, la dose çiistative est sensiblement la même. 



En prenant le poids moléculaire de ces doses sapides mininia nous avons trouvé par 

 litre les chillVes suivants pour les sels alcalins : 



{jrammes. 

 Sels tle soiliuin 0,00;')(i 



— i-iihidiuiu (),00:in 



— potassium 0,U072 



— Uthimii 0,007S 



Kn somme, ces chifl'res sont assez comparables pour que, vu les causes d'erreur 

 nombreuses inliérentes au mode d'expérimentation, on puisse regarder comme vrai- 

 semblable l'identité d'action des divers sels alcalins sur les nerfs du goût. 



Nous pourrions ici traiter une question importante que nous avons passée sous 

 silence, c'est l'action médicamenteuse des sels alcalins. A vrai dire, c'est plutAt de la 

 thérapeutique que de la physiologie. Mais cependant la physiologie nous permet de 

 considérer les sels alcalins comme des modificateurs de la nutrition (par l'intermédiaire 

 du système nerveux). De fait, la similitude d'action, vraie en toxicologie, ne paraît pas 

 vraie en thérapeutique; il n'est pas possible de comparer le chlorure de lithium ri. le 

 bromure de potassium. L'iodure et le bromure de potassium unt, comme on sait, des 

 effets thérapeutiques tout à fait distincts. 



On remarquera aussi que le sodium fait exception et qu'on ne peut le faire rentrer 

 dans la famille des métaux alcalins, au point de vue toxicologique. Dans la classifi- 

 cation de Mendkléeff, le sodium ne rentre pas dans la famille du lithium, du potassium, 

 du rubidium; on voit que physiologiquement il en diffère. 



La conclusion générale, c'est que les sels des métaux alcalins ont (à l'exception du 

 sodium) une toxicité très voisine, si on la rapporte au poids moléculaire. 



Bibliographie. — Sur cette action d'ensemble des métaux alcalins, j'ai donné 

 dans mon mémoire {Trav. du Lab., t. ii, p. .398) les principales sources d'informations. 

 Pour une bibliographie plus détaillée, voir plus loin les articles Lithium, Potassium, 

 Sodium. Citons encore : P. Binet. Action pJnjsiolog. des métaux alcalins et alcalino-terreux 

 {Rer. mcd. de la Suisse romande, n"* 8 et 1), Août et Sept. 1892). — Hinz. Pharm. Kcnntniss 

 der Halogène. [A. P., t. xxiv, 1894, p. 185.) 



Quant à la proportion des métaux alcalins contenus dans l'organisme, on trouvera 

 les chiffres nécessaires à l'article Aliments (Voir aussi Sang, Nutrition et Muscles). 



CHARLES RICHET. 



ALCALINS (Milieux). — Voyez Basiques (Milieux.) 



alcaloïdes. — Jusqu'au milieu de notre siècle, la dénomination d'alca- 

 loïdes nalurcls fut réservée à une classe de produits extraits des végétaux, jouissant de 

 propriétés plus ou moins énergiquement to.xiques et capables de s'unir aux acides, à la 

 façon de l'ammoniaque, pour former des sels. 



Les découvertes de Wœhler, en 1828 : celles de Dumas et Pelouze, en 1833; de Zini.\, 

 en 1842; de Gerhardt, en 1845; de Wuutz, en 1849; d'ANDERsox, en 18i)l, démontr'èrent 

 la possibilité de réaliser la synthèse de produits analogues aux alcaloïdes naturels et 

 de préparer des substances alcaloïdiques complètement différentes de celles que l'on 

 pouvait extraire des produits végétaux. 



Dans ces dernières années, et notamment depuis 1880, la découverte des ptomaïnes 

 et des leucomaïnes fit reconnaître que la dénomination d'alcaloïdes ne devait pas être 

 réservée aux produits tirés du régne végétal et que le nombre de ces substances prove- 

 nant des modifications subies, dans diverses circonstances, par les tissus animaux était 

 beaucoup plus considéral)le que celui des alcaloïdes retirés des végétaux. 



Actuellement, la dénomination d'alcaloïde doit être attribuée à toute substance 

 azotée, volatile ou fixe, oxygénée ou non, ayant comme noyau de constitution une ammo- 

 niaque composée ou une base pyridique; capable de se combiner aux acides pour former 

 des composés définis, cristallisés, et susceptibles de s'unir à certains sels minéraux, 

 chlorures ou cyanures de platine, d'or, de mercure, etc., en produisant des combinaisons 

 fixes et bien cristallisées. 



