ALGUES. 2(io 



Dans le suc colluI;iiio de l;i viiruolc dr Valoniit utricuhiiis, (iicisLiai, puis A. .Mkvku 

 {Ber. d. deutsch liot . liescllach., IS'.H, 3) ont [tu caractériser : le chlore, l'acide sullurique, 

 l'acide pliosplioiique, le iii.ignésiuin, le pdlussiuni, el. un |>eu [de sodium. Le résultat li' 

 plus iult'iessant est l'abseuco de calcium, métal (pii se tiuuve dans r(ïau ambiante; ce 

 fait viendrait, jusqu'à un certain point, corroborer l'opinion de Sguimi'ku (F/'/)v^ IKltO, 3), 

 à savoir que la chaux n'est qu'indiiectement nécessaire à la majorité des plantes, parce 

 qu'elle précipite, à l'état d'oxalate de chaux insoluble, l'oxalate^ acide de potasse, qui, eà 

 une certaine dose, est toxique pour le j)rotoplasmc végétal. 



Le sulfate de chaux se rencontre a l'état de cristaux, dans le thalle de Fucus vesiculo.sus : 

 Les cristaux des Desmidiées sont bien connus, ils sont formés de sulfate de calcium, 

 et toujours en mouvement dans une vacuole, située généralement au sommet de la 

 cellule (Fischer. Ueher dus Vorkoiiimen von Gijpskrislallen bel den Desmidicn, in .ïalub. fur 

 UHSScnchaft. Bot., t. xiv, pi. X). ("diez les Spirogyres, ce sont des cristaux d'oxalate de 

 chaux, en croix, dont les bras se terminent en pointe, enT, en croix type partant d'autres 

 branches secondaires, en màcles. Ces derniers observés dans une seule espèce S. seti- 

 formis (Wildeman). La production plus abondante de ces cristaux, au printemps qu'en été, 

 est des plus douteuses; leur abondance varie d'ailleurs, au même moment, d'une cellule 

 à l'autre. 



Il existe égalemeiit dans le protoplasme de certaines algues de petits corpuscules en 

 mouvement, très réfringents, ne réagissant pas au liquide de Gram, inallaqués par SO'H-, 

 et persistants après destruction du protoplasme. Ce sont les » Zerzetsungskorperchen » 

 de Fischer, signalés chez des Spirogyres, Zygnémées, Mésocarpées, Desmidiées, Cosma- 

 rium. Sur ces corps, curieux, mais de composition chimique indéterminée, voir Fischf.k, 

 loc. cit.; Wildeman, loc. cit.-, Gay. Essai d'une moyioijraphie locale des conjugués, p. 22. 



Certains métaux relativement rares se trouvent, en quantités plus ou moins notables, 

 dans le thalle de certaines algues. C'est ainsi que Fucux resiculosus contient, dans ses 

 cendres, du strontium et du baryum, du zinc, du bore, du nickel et du cobalt. 



Composés organiques. Camphre. — Phipson {Pharm. Journ. Trans., t. clxii, p. 479), 

 a extrait une substance ressemblant aux camphres des espèces sn'wanies : Chara pytida, 

 l'almetta sp.?, Oscillaria autumnalis, tenuis, Nostoc sp.1 II a nommé cette substance : 

 Characine. On l'obtient en épuisant les plantes par l'eau; cette substance se sépare sous 

 forme de pellicule blanche, soluble dans l'éther. 



Mannite. — La mannite est la matière sucrée, qui vient former à la surface de cer- 

 taines algues, exposées à l'air, l'effîorescence blanche qui les recouvre. Chez la plupart 

 des algues cette efflorescence est salée, ce qui est dû aux chlorures alcalins si abondants 

 dans ces plantes marines; c'est surtout sur le stipe et les crampons qu'elle apparaît. 



Ce sont surtout les Laminaria saccharina et L. fle.ricaulis qui donnent ainsi de la man- 

 nite. Cette substance a surtout été étudiée par Phipson, et Soireiran {Note sur la matière 

 sucrée des Algues, 18.">7). Nous renvoyons à ce travail pour les caractères des cristaux, 

 qui prendraient naissance dans la membrane cellulaire gélifiée; ils seraient dus à une 

 action dé-soxydante, exercée sur le mucilage, et ne seraient par conséquent pas un véri- 

 table produit de sécrétion. Puipsox suppose que le mucilage, en présence de l'eau, el en 

 perdant un équivalent d'oxygène, se dédoublerait en deux molécules de mannite. Mais 

 ce n'est là qu'une hypothèse. 



Hi/irates de carbone. Amidon, paramylon (Voir plus loin). — Vinuline a été rencontrée 

 en dissolution dans le suc cellulaire de certaines algues, comme VAcetabularia. 



Le suc cellulaire de la large vacuole de Valonia utricularis contient de petites quan- 

 tités de substances, capables de réduire la liqueur de Fehling, et donnant, avec la phényl- 

 hydrazine, un faible dépAt cristallin, en un mot des sucres réducteurs. 



ScHL'NCK, d'après ses expériences sur les végétaux supérieurs, était arrivé en 1884 a 

 cette conclusion, que la chlorojjhylle est un glucusidc, ou du moins est accompagnée 

 d'un glucoside, dans les tissus végétaux (Voir art. Chlorophylle pour la technique de la 

 méthode). De Wildeman {Soc. Roij. liebj., 1887, p, 33) a appliqué cette méthode à certaines 

 al:.:ues. La solution aI<-ooli(iue d'une al.mie, telle qa'Ulothrix zonula, accuse une réduc- 

 tion de la liqueur de Fehling; de même JJlia laetuca; \iouv Nostoc commune, la réaction 

 est jnoins intense. Dans tous ces cas, les sels de fer n'ont aucune action sur la solution 

 aqueuse, donc ces espèces sont dépoui vues de tannin. Les auteurs, t[ui regardent le 



