Volumänderung in Salzlösungen. 



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In dieser blieben sie etwa 26 Stunden ; dann wurden sie herausgenommen 

 mit Filtrirpapier möglichst sorgfältig abgetrocknet und in Messcylinder 

 gebracht, die bis zu einer bekannten Marke mit derselben Flüssigkeit 

 gefüllt waren, der die Eier ausgesetzt gewesen waren. Die Zunahme des 

 Flüssigkeitsniveaus wurde aufgezeichnet und auf diese Weise das Ge- 

 sammtvolumen der Eier ermittelt. Durch Division dieses Volumens durch 

 die Anzahl erhielt man das mittlere Volumen des einzelnen Eies. 



Einfluss der Concentration von NaCl-Lösmigen auf das Volumen von 



Fi'oscheiern. 



Flüssigkeit 



NaCl 0,60 7o 



0,30 „ 



0,15 , 



0,12 , 



0,096 , 



0,072 „ 



0,048 , 



0,024 , 



0,012 , 



0,010 , 



0,0085 , 



0,0075 , 



0,0067 „ 



0,0060 , 

 destill. Wasser 



Zahl der Eier 



Gesamtvolumen 

 der Eier 



51 

 43 

 35 



32 

 32 

 32 

 28 

 35 

 36 

 38 

 31 

 19 

 40 

 37 

 12 



5 



5,5 



4,5 



4 



4 



4,6 



4 



7.3 



7,1 



9,5 



7,8 



5,25 



10,5 



11 



12,8 



Mittleres Volumen 

 eines Eies 



0,098 cc 



0.128 



0,1285 



0,125 



0,125 



0,143 



0,143 



0,208 



0,197 



0,250 



0,251 



0,276 



0,262 



0,297 



1,070 



(^(LIBRARY 



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Man sieht, dass bei Abnahme der Kochsalzconcentration das Volumen 

 der Eier langsam aber allmählich zunimmt. In hohem Maasse ist es 

 aber auffallend, dass das Volumen beim Uebergang von der doch schon 

 sehr schwachen 0,006 "/oigen Kochsalzlösung zu destillirtem Wasser, 

 plötzlich sehr erheblich ansteigt. 



Was ich hier gemessen habe, sind indessen nicht die Eier 

 allein, sondern die Eier mitsammt ihrer durch die Flüssigkeit zur 

 Quellung gebrachten, ursprünglich sehr dünne Schleimschieht. 



Auffallend ist, dass die Eier, oder besser gesagt, die umhüllenden 

 Kugeln, an einander kleben und nicht leicht von einander zu entfernen 

 sind. Dies ist aber wohl der Fall, wenn sie in destillirtem Wasser 

 liegen. 



