Wesen des Ausflockungsvoiganges. 79 



ein geringes Uebermaass löst sich das Eiweiss wieder, weil die H-Ionen 

 der HCl den Eiw-eisstheilchen neue positive Elektricität ertheilen und 

 die Cl'-Ionen der die Eiweisstheilchen umgebende Flüssigkeit, negative. 

 Es entsteht also wieder eine Potentialdifierenz und die Bedingung für 

 den Uebergang in den Solzustand ist wieder vorhanden (Vergl. S. 67). 

 Ich möchte nun aber fragen, warum sieht man diesen Uebergang dann 

 auch nicht, wenn man Salze zu der Ausflockung angewandt hat? In 

 diesem Falle führt doch ein Uebermaass keinen Uebergang zu dem 

 Solzustand herbei. 



Ueberhaupt scheint es mir ein Mangel in den Ausführungen Hardy 's, 

 dass er die Art und Weise, in welcher die elektrische Ladung die Be- 

 ständigkeit der Sole bedingt, nicht näher definiert hat. Das hat dann 

 B redig übernommen, aber Bredigs Vorstellung bereitet Schwierig- 

 keiten, wo es darauf ankommt, die allgemein anerkannte grosse Bedeutung 

 der Werthigkeit von Kationen und Anionen bei der zur Ausflockung 

 erforderlichen Mengen zu erklären. 



Man sieht das letzte Wort in dieser Materie ist noch keineswegs 

 gesprochen und der Biologe sieht mit grossem Interesse der weiteren 

 Entwicklung der Ansichten über das Wesen der Zustandändermigen der 

 Colloide entgegen. 



Bei allem Zweifel, der hierüber noch bestehen mag, möchte ich 

 aber Folgendes mit Nachdruck hervorheben: 



1. Es kann als festgestellt angesehen werden, dass es sich beim 

 Uebergang von Sol in Gel (dazu gehört auch der Zustand von Aus- 

 flockung) unter dem Einfluss von Elektrolyten um einen continuir- 

 liehen Process handelt, bei welchem die Conglomerate von Colloidtheilen 

 stets grösser werden. 



2. Diese Thatsache auf das lebende Protoplasma über- 

 tragen, sagt aus, dass unter Einwirkung geringer 

 Mengen von Elektrolyten die Conglomeration der Proto- 

 plasmatheilchen Modif icationen erfahren wird und damit 

 die Viscosität, Beweglichkeit, in einem Wort gewisse 

 Lebenseigenschaften beeinflusst werden muss. Einen 

 schönen Hinweis in dieser Richtung geben bereits die Experimente von 

 J. Loeb. 



Die weitere Frage, auf welche Weise die Elektrolyte diese 

 Aenderung in der Conglomeration bewirken, werden weitere Forschungen 

 noch aufklären müssen. 



