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— 0,120°); Harzer Sauerbrunnen sogar nur ^=0,06^ Diese Tafel- 

 wässer dienen unter Anderem dazu, den osmotischen Druck der Ingesta 

 herabzusetzen. 



Wie St r au SS bemerkt, giebt es Weinsorten von hohem osmotischen 

 Druck, die man dann auch gern mit solchen Tafelwässern verdünnt. 

 Rauenthaler Weisswein J ^= — 5^04 ° 



Bordeaux (Chäteau Giscours) J =^ — 4,12^ 



Zeltinger Weisswein J ^= ■ — 3,71° 



Frommscher Heidelbeerwein _/ = — 3,60° 



Apfelwein z/=-2,94°. 



Uebrigens stellt sich bekanntlich das Bedürfniss nach 

 Wasser nach reichlichem Weingenuss wohl von selbst ein. 



In derselben Richtung scheint mir auch die Deutung der land- 

 läufigen Meinung zu liegen, dass man kein reines Gletscher- oder Berg- 

 wasser trinken soll; dass es aber mit etwas Alkohol (Cognac etc.) ver- 

 setzt, unschädlich wird. Bergwasser kann so rein sein, ja zuweilen noch 

 reiner als das gewöhnliche destillirte Wasser^). Wer letzteres ein- 

 mal getrunken hat, weiss, dass es schwer im Magen liegt. Wahr- 

 scheinlich ist die unangenehme Empfindung dadurch bedingt, dass die 

 oberflächlichen Gewebelemente der Magenschleimhaut schwellen. 



Nun repräsentiren, wie oben erwähnt, alkoholische Getränke einen 

 sehr hohen osmotischen Druck (Cognac enthält etwa 50°/o Alkohol). 

 Ein wenig von letzterer Flüssigkeit wird also einen relativ bedeutenden 

 osmotischen Druck herbeiführen, wodurch der raschen Schwellung des 

 Magenepithels vorgebeugt wird. 



3. Auch die Wässer, die man als „Spülwässer" anzuwenden pflegt, 

 so z. B. zum Lösen von Schleim bei der Gastritis mucipara, zu welchem 

 Zweck ja eine nur wenige Minuten dauernde Anwesenheit eines Wassers 

 im Magen genügt, sollen ein niedriges J haben. In der That ist das 

 der Fall. So zeigen z. B. die alkalischen Säuerlinge: Vichy, Neuenahr, 

 Fachingen, Obersalzbrunn Werthe für J^ welche zwischen 0.330° und 

 0,087 ° schwanken, die alkalisch muriatischen Quellen Gleichenberg, 

 Offenbach, Ems, Werthe für z/, welche sich zwischen —0,400° und 

 — 0,160° bewegen. Von den alkalisch erdigen Quellen zeigt die 



1) Es glebt auch Brunnen, deren Wasser reiner ist als destillirtes. Aus 

 Tabelle S. 284 wird man ersehen, dass das Wasser (Nr. 8) des Gasteiner ,,CTiftbrunnens" 

 nach von Waltenhofen eine Leitfähigkeit von 31,9 besitzt, also eine geringere als 

 gewöhnliches destillirtes Wasser (Nr. 11 der Tabelle). Koeppe hat hervorgehoben, 

 dass man von Giften niemals eine Spur entdeckt hat, sondern dass die grosse Schäd- 

 lichkeit der ausserordentlich grossen Reinheit zuzuschreiben ist. 



