üebergang von Hydrosol in Hydrogel. 401 



in dessen Masclien sich Flüssigkeit befindet; das (iel weist also zwei 

 Phasen auf: eine feste und eine flüssige Phase. Die teste Phase wird 

 vom Gerüst gebildet und besteht aus einer festen Lösung von Wasser 

 in Gelatine, die flüssige Phase ist die Maschenflüssigkeit und besteht 

 aus einer Lösung von Gelatine in Wasser. 



Wenn Bütschli meint solch eine Structur auch bei lebenden Zellen 

 gesehen zu haben, so glaubt Hardy zu dem Zweifel berechtigt zu sein, 

 ob die betreffenden Zellen niclit bereits im Absterben begriifen waren. 



Indessen fällt das Hauptgewicht der vorliegenden Ausführungen auf 

 den Einfluss der Fixirungsf lüssigkeiten auf die zur mikroskopischen 

 Beobachtung gelangenden Bilder, weil bei weitem die meisten histo- 

 logischen Untersuchungen an flxirten Präparaten ausgeführt werden. 



Aus diesem Gesichtspunkt düi'fte es wohl gestattet sein noch einen 

 Augenblick auf das Wesen der Fixirung zurückzukommen ^). 



b) Weiteres über den Uebergaiig von Hydrosol in HydrogeL 



Dieser TJebergang besteht im wesentlichen darin, dass, wie ganz 

 im Allgemeinen bei jedem Üebergang von Hydrosol zu Hydrogel, eine 

 Trennung von festem Stoße und Flüssigkeit stattfindet, die mit einer 

 zuvor nicht bestehenden Structurbildung einhergeht. 



Bereits im Anfange der Besprechung von Hardy's Ausführungen 

 theilte ich mit, wie die Zustandänderung vor sich geht. Die Haupt- 

 sache ist eine Association von Colloidtheilen zu Aggregaten, worauf eine 

 weitere Anordnung dieser Aggregate zu einem Netz erfolgt. 



Hardy theilt die Cofloide in solche ein, die, wie Gelatine und 

 Agar, nach erfolgter Coagulation durch Hitze wieder in Lösung gehen 

 (heat-reversible), und in solche, denen diese Eigenschaft abgeht (heat- 

 irreversible). Zu letzteren gehören Kieselsäure, Eiweiss, Protoplasma. 



u) Colloide, deren Hydrogele durch Hitze umkehrbar sind. 



Besonders schön lassen sich nach Hardy die Vorgänge bei Gelatine 



oder Agar -Wassergemischen verfolgen. Es war bereits oben davon die 



Piede. Ich will die Erscheinungen hier etwas ausführlicher besprechen 



und mit einigen Zahlen illustrieren. 



Man bringe z. B. 13,5 g Gelatine in ein Gemisch von 50 cc Wasser und 50 cc 

 Alkohol und erhitze auf eine Temperatur oberhalb 17"^. Man erhält dann eine 

 homogene Flüssigkeit. Bei Abkühlung bis eben unter 17" siebt man nun unter dem 



1) Vergl, auch S. 65 S. 

 Hamburger, Osmot. Druck. III Band. 26 



