580 Bedingungen der Trypsiuwirkung. 



Die Wirkung des Trypsius geschieht nach den meisten Angaben am 

 besten bei der schwach alkalischen Reaktion, wie sie in verdünnten Lösungen 

 von Alkalikarbonaten herrscht. Heidenhain i) hat beobachtet, daß die 

 günstigste Konzentration des Natriumkarbonats um so höher liegt, je mehr 

 Trypsin vorhanden ist, so daß es auf die absoluten Mengen der beiden Körper 

 anzukommen scheint. Gute Trypsinlösungen scheinen nach den Beobachtungen 

 von Weinland 2), Mays 3) u. a, bei einem Sodagehalt von 0,2 bis 0,3 Proz. 

 Fibrin am raschesten zu lösen. Ebenso wie das Natriumkarbonat wirken 

 Lösungen gleicher Alkaleszenz vonBaryura-, Calcium- und Strontiumhydrat*), 

 ebenso auch das basische Arginin ^). 



Indessen beziehen sich alle Angaben über die bessere Trypsiuwirkung 

 bei alkalischer Reaktion nur auf die Auflösung von Eiweiß, speziell Fibrin, 

 durch Trypsin. Die tiefere Spaltung bis zu Aminosäuren geht nach Kut- 

 scher f^) und Weinland^) ebensogut, vielleicht besser bei neutraler Reak- 

 tion vor sich. Über die Möglichkeit, daß mehrere proteolytische Fermente 

 im Pankreassaft vorkommen, siehe unten. — Endlich verdaut das Trypsin 

 auch bei saurer Reaktion , wenn auch erheblich langsamer '•) ''). Stärkere 

 Säuren, besonders aber Pepsin und Salzsäure zerstören das Trypsin ^). 



Beachtung verdient endlich die Angabe von Schierbeck-*), wonach 

 das Trypsin ebensogut wie das Ptyalin am besten in einer alkalischen, mit 

 Kohlensäure gesättigten Lösung wirkt, die also nur sehr wenig oder gar keine 

 OH-Ionen enthält (vgl. auch S. 522 und 601). 



Außer in Wasser löst sich Trypsin auch in wässerigem Glycerin, was 

 häufig zu seiner Darstellung gedient hat, da derartige Glycerinextrakte halt- 

 bar und bequem zu bandhaben sind. 



^) E. Heidenhain, Pflügers Arch. 10, 557, 1875. — ^) E. Weinland, Zeit- 

 schrift f. Biol. 45, 292, 1903. — ^) K. Mays, Zeitschr. f. physiol. Chem. 38, 428, 

 1903. — ") A. Dietze, Dissertation, Leipzig 1900. — ^) D. Lawrow, Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. 28, 303, 1899. — ^) F. Kutscher, Endprodukte der Trypsin- 

 verdauung. Marburger Habilitationsschrift 1899. — ") K. Mays Untersuchungen 

 a. d. physiol. Institut- Heidelberg 3, 378, 1880. — ") K. B. Rachford, Journ. of 

 Physiol. 25, 165, 1899. — ") N. P. Schierb eck, Skandinav. Arch. f. Physiol. 3, 

 .344, 1891. 



