Brunner sehe Drüsen. — Dünndarminhalt. 601 



Die Braun er sehen Drüsen. 



Im Anfangsteil des Duodenums liegen die sogenannten Brunn er sehen 

 Drüsen, die von den Lieberk ühnschen Krypten des Dünndarmes ganz ver- 

 schieden sind. Pawlow und Ponomarew haben das Sekret dieses Darm- 

 abschnittes untersucht. Es enthielt einerseits Pepsin, Steapsin und Diastase, 

 andererseits Invertin, Erepsin und Enterokinase, also Fermente, die sonst im 

 Magen, im Pankreas und im Darm vorkommen. Die Sekretion war konti- 

 nuierlich; durch den Genuß von Öl wurde sie gesteigert. 



Der Inhalt des Dünndarmes. 



Mit Ausnahme seines untersten Stückes findet man den Dünndarm auch 

 während der Höhe der Verdauung niemals gefüllt. Infolge der vorzüglichen 

 Reo-elung durch den Pylorusreflex geht immer nur so viel über, wie resor- 

 biert oder fortgeschafft werden kann. Vom Pylorus bis in das unterste 

 Viertel des Ileums findet man bei Fleischfressern und beim Menschen selten 

 Flüssigkeit, meist unbedeutende Mengen eines schleimigen , häufig von Luft- 

 bläschen durchsetzten, mehr oder weniger dünnflüssigen Breies. Beim 

 Pflanzenfresser pflegt die Konsistenz größer, der Darm etwas voller zu sein. 

 Doch hat auch hier der Name Jejunum, Leerdarm, sein Recht: der Darm ist 

 niemals wurstförmig, sondern immer flach zusammengelegt. Nur beim Pferde 

 fand Goldschmidt 1) 4 bis 6 Liter Flüssigkeit. Erst im untersten Teile des 

 Ileums nimmt die Konsistenz zu und wird bei Fleischuahruug pechartig, bei 

 Pflanzennahrung mehr krümelig. Macfadyen, Nencki und Sieber 2) 

 fanden beim Menschen an der Einmündung des Ileums ins Coecum 4,9 (viel 

 Fleisch) bis 11,23 Proz. (Erbsennahrung) feste Bestandteile. Formbestand- 

 teile sieht man makroskopisch kaum, mikroskopisch Muskelstückchen, Stärke- 

 körner und andere Pflanzenreste, Bakterien, Zellen, Fetttröpfchen, Detritus 

 und amorphe Flocken -). Was die Reaktion anlangt, so werden die anor- 

 ganischen Säuren, d. h. im wesentlichen die Salzsäure, von den Alkalien, die 

 aus GaUe, Pankreas- und Darmsaft stammen, beträchtlich überwogen, aber 

 dieser Überschuß wird durch Kohlensäure und organische Säuren gedeckt 

 oder übertroffen ^). Die organischen Säuren sind teils Fettsäuren, die durch 

 die Wirkung des Steapsins aus den Fetten entstehen, und durch die GaUe 

 wasserlöslich werden 3), teils Säuren, die von den Bakterien aus den Kohle- 

 hydraten der Nahrung gebildet werden. Von diesen Bakterien und ihrer 

 Wirkung wird S. 659 ff. noch eingehend die Rede sein. Im menschlichen Chymus 

 aus dem unteren Ende des Dünndarmes fanden Macfadyen, Nencki und 

 Sieb er überwiegend Milchsäure , und zwar beide Formen, daneben haupt- 

 sächlich Essigsäure. Die Frage nach der Reaktion des Dünndarmchymus ist 

 lange diskutiert, ihre Lösung aber dadurch verzögert worden, daß man sich 

 über die Leistungen der Indikatoren nicht immer klar gewesen ist. Nach 

 Matthes und Marquardsen 4), Pflüger, Macfadyen, Nencki und 



') H. Goldschmidt, Zeitschr. f. physiol. Chem. 11, 286 u. 428, 1887. — 

 *) A. Macfadyen, M. Nencki u. N. Sieber, Arch. f. exper. Path. u. Pharmak. 28, 

 311, 1891. — ') E. Pflüger, Pflügers Arch. 88, 431, 1902. — •*) M. Matthes u. 

 F. Marquardsen, 16. Kongr. f. innere Med. 1898, S. 358. Zit. nach dem folgen- 

 den; Zentralbl. f. Physiol. 16, 145, 1902. 



