Eiweißresoi'ption. 625 



das können, ist oben auseinandergesetzt, daß sie es tun, ergibt sich aus den 

 zitierten Befunden von Kühne und von Kutscher und Seemann. Von 

 einem Abbau über die Aminosäuren hinaus ist nichts bekannt; höchstens 

 könnte das Arginin schon im Darm in Ornithin und Harnstoff zerlegt werden, 

 da Kossei und Dakin i) im Extrakt der Darmschleimhaut Arginase ge- 

 funden haben und der Darminhalt nach Kutscher und Seemann relativ 

 sehr wenig Arginin enthält. — Was nun das weitere Schicksal der Amino- 

 säuren anlangt, so liegt als einziger positiver Befund der von mir an Okto- 

 poden vor, bei denen ich 2) während anscheinend normaler Eiweißverdauung 

 und künstlicher Verhinderung des Verbrauches Aminosäuren im Blute nach- 

 weisen konnte. Damit ist für dies Tier festgestellt, daß das Nahrungseiweiß 

 teilweise in dieser Form zur Aufnahme gelangt, aber 1. ist es nicht notwendig, 

 daß sich die warmblütigen Säugetiere ebenso verhalten, wenn es auch bei der 

 völligen Übereinstimmung der sonstigen Befunde wahrscheinlich erscheint, 

 2. kann nebenher das Eiweiß auch in irgend einer anderen Form resorbiert 

 worden sein, deren Nachweis nicht geglückt ist. Beim Hunde konnten Kut- 

 scher und Seemann 3) auch bei intensiver Verdauung und bei Ausschaltung 

 der Leber, Niere und anderer Organe keine Aminosäuren nachweisen, und 

 ebenso kam ich am isolierten, in Blut schwimmenden Katzendarm nur zu 

 durchaus negativen Resultaten. Es ist oben schon auseinandergesetzt, daß 

 diese nicht beweisend sind. Aus was für Körpern der nach Entfernung der 

 Serumeiweiße noch im Blut vorhandene „Reststickstoff" von v. Bergmann*) 

 bestellt, ist noch unklar. Ein Teil ist sicher Ammoniak, doch scheinen auch 

 andere stickstoffhaltige Körper vorhanden zu sein. 



Andererseits ist es möglich, daß ein Teil des Nahrungseiweiß nicht zu 

 Aminosäuren wird, sondern in Form von Albumosen, Peptonen oder Peptiden 

 zur Resorption gelangt. Es ist oben erwähnt, daß das Eiweiß zum größten 

 Teil in dieser Form den Magen verläßt ; im Dünndarminhalt erhält man nach 

 Entfernung des koagulierbaren Eiweiß konstant eine deutliche, wenn auch 

 schwache Biureti'eaktion , und Abderhalden'') und Kutscher und See- 

 mann haben auch im Dünndarm und der Darmwand Peptide mit Wahr- 

 scheinlichkeit nachgewiesen. Ob diese Körper nun freilich die Darmwand 

 imgespalten passieren können, oder ob sie wie die Doppelzucker auf diesem 

 Wege in einfachere Spaltungsprodukte zerlegt werden, das ist nicht bekannt. 

 Im Blute sind Albumosen oder Peptone bisher niemals gefunden worden. Es 

 hat das früher schon Hofmeister''), dann insbesondere Neumeister'^) 

 exakt festgestellt. Später haben Embden und Knoop ^), Langstein'-') und 

 von Bergmann und Langstein 1°) allerdings angegeben, im Blute Albu- 

 mosen gefunden zu haben, aber durch ihr Verfahren wird nicht alles koa- 

 gulierbare Eiweiß mit Sicherheit entfernt. Meine eigenen Beobachtungen 



') A. Kossei u. H. D. Dakin, Zeitschr. f. physiol. Chem. 41, 321, 1904; 42, 

 181, 1904. — 2) O. Cohnheim, Zeitschr. f. physiol. Chem. 35, 396, 1902. — 

 ^) F. Kutscher u. J. Seemann, Zeitschr. f. physiol. Chem. 34, 528, 1902. 

 — ") G. V. Bergmann, Hofmeisters Beitr. 6, 40, 1904. — •"') E. Abderhalden, 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. 44, 33, 1905. — ") F. Hofmeister, ebenda 5, 127, 

 1881. — ') R. Neumeister, Zeitschr. f. Biol. 24, 272, 1888. — ") G. Embden u. 

 F. Knoop, Hofmeisters Beitr. 3, 120, 1902. — ^) L. Langstein, ebenda 3, 373>, 

 1902. — '") G. V. Bergmann u. L. Langstein, ebenda 6, 27, 1904. 

 Xagel, Physiologie des Menschen. II. JO 



