436 Sterische Konfiguration und Glykogenbildung. 



fand sich mit beträchtliclien Schwankungen zwischen der 10. und 20. Stunde. 

 Prausnitz ') sah beim Huhn das Maximum zwischen der 12. und 24. Stunde. 

 A. Ott 2) fand beim Kaninchen in der Norm das Maximum in der Leber 

 12 bis 15 Stunden nach der Fütterung; im Fieber lag das Maximum etwas 

 fx'üher, vermutlich infolge rascheren Glykogen Verbrauchs. 



Es ist bemerkenswert, daß die nächstverwandten, nur in der sterischen 

 Konfiguration verschiedenen Monosaccharide sich so äußerst verschieden im 

 Tierkörper verhalten. 



Auch bei anderen stereoisomeren Körpern, z. B. den Weinsäuren, sind 

 Unterschiede gefunden worden in ihrem Verhalten im Tierkörper. Meso- und 

 1- Weinsäure werden im Körper des Hundes reichlicher verbrannt als d-Wein- 

 säure und als Traubensäure (Brion ^). Ebenso zeigen die drei Arabinosen nach 

 Neuberg und Wohlgemuth *) ein verschiedenes Verhalten im Tierkörper. 



Es kann nicht daran gezweifelt werden , daß derartige Unterschiede der 

 zugeföhrten Stoffe weitgehend auf die Umsetzungen innerhalb der Zellen 

 Einfluß nehmen. Es ist hierbei daran zu erinnern, daß E. F'ischer es hat 

 wahrscheinlich machen können , daß Fermente je nach der Konfiguration des 

 Stoffes, auf den sie treffen, diesen zu spalten vermögen oder nicht. So konnte 

 z. B. eine Emulsinlösung wohl eine bestimmte Glukosidform (/3-Methylglukosid) 

 spalten, nicht aber den zugehörigen stereomeren Körper oc-Methylglukosid '') 



/CH.0.CH3 

 0< (CHOH), 



CHOH 

 CH2OH 



der durch Hefenextrakte gespalten wird (Maltase). 



Allen echten Glykogenbildnern unter den Zuckern kommt eine weitgehende 

 sterische Übereinstimmung zu, wie. die folgende Zusammenstellung zeigt. 



d-Fruktose und d-Glukose sind in vier Gliedern völlig gleich. Sie be- 

 dürfen , um ineinander übergeführt werden zu können, nur einer Struktur- 

 änderung an zwei C-Atomen der Kette. Dementsprechend liefern beide 

 Hexosen mit Phenylhydrazin dasselbe Osazon. d-Glukose und d-Galaktose 

 unterscheiden sich nur in einem , dem y-C-Atom , sind sonst völlig gleich. Es 

 liegt nahe, daran zu denken, daß damit die gemeinsame Fähigkeit dieser 

 drei Hexosen zur Glykogenbildung zusammenhängt. Daß der tierische 

 Körper gewisse Hexosen ineinander überzuführen vermag, scheint aus der 



^) Prausnitz, Jahresber. d. Gesellsch. f. Morphol. und Physiol. München 5, 

 21 und Zeitschr. f. Biol. 26, 377. — ^) A. Ott, Deutsches Arch. f. klin. Med. 

 1871, Heft 2 und 3. — **) Brion, Zeitschr. f. physiol. Chem. 25, 283, 1898. — 

 *) Neuberg und Wohlgemuth, Bei*. 34, 1745, 1901; vgl. Cremer, Zeitschr. f. 

 Biol. 42, 441, 1901. — ^) E. Fischer und Beensch, Berichte 27, 2985 und 3479; 

 Fischer, Ebenda 28, 1433. 



