Das diastatische Ferment der Leber. 447 



bei Pankreasdiabetes tritt eine starke Verminderung des Leberglykogens ein 

 (s. unten, S. 467) usw. 



Dieses Verschwinden von Glykogen, das auf einer Umwandlung des- 

 selben in Dextrose beruht, geschieht durch ein diastatisches Ferment 

 (Gl. Bernard). 



In den Leberzellen findet sich, selbst nach völligem Auswaschen der Blut- 

 wege, ebenso wie in Blut und Lymphe ein diastatisches Ferment (Gl. Bernard, 

 V. Wittich, BiaP), Borchardt^) u. a.) , welches auch in der toten Leber 

 noch wirksam ist (verschieden schnell, Butte) und sich aus den Geweben im 

 wässerigen Extrakt gewinnen läßt, ebenso als Glycerin- oder wässeriger Extrakt 

 aus der mit absolutem Alkohol gehärteten Leber (Pavy^). Dieses Ferment 

 erscheint auch seiner quantitativen Wirkung nach, soweit eine solche bestimm- 

 bar und unter den hier vorliegenden , sehr komplizierten Bedingungen mit 

 denjenigen in den Leberzellen vergleichbar ist, wohl befähigt, die Überführung 

 des Glykogens in Dextrose zu vollbringen. Auch bei Gegenwart von Chloro- 

 form, das die Protoplasmawirkung aufhebt (Salkowski*), wirkt dieses Fer- 

 ment; Arthus und Huber'') stellten dasselbe für Fluornatriumgegenwart fest. 

 Dastre'') rechnet die Leberdiastase unter die Endoenzyme. 



Ob es sich bei dieser Fermentwirkung um ein oder um zwei Fermente 

 handelt, deren erstes die Spaltung nur bis zur Maltosestufe führt, während 

 das zweite die Maltose spaltet, ist noch unentschieden. Sicher sind (in kleinen 

 Mengen) Dextrin und Maltose neben Glykose (in der Hauptmasse) als Pro- 

 dukte des Glykogens bei der Einwirkung dieses Fermentes nachgewiesen 

 worden. 



Außer auf Glykogen vermag die Leberdiastase auch auf Stärkemehl 

 spaltend zu wirken. Ist das Lebergewebe (in wässeriger Lösung) gekocht 

 worden, so läßt sich keine diastatische Wirkung mehr konstatieren (Pavy 

 und Siau"). Auch in der Galle findet sich diastatisches Ferment, das ver- 

 mutlich aus der Leber stammt (v. Wittich, Kaufmann [D'Alf ort '^)] beim 

 Schwein, Schaf, Ochsen, nicht beim Hund-'). 



3. Die Zersetzungen des Zuckers in der Leber. 



Es hat sich ergeben , daß das aus Reservestoffen in der Leber auf- 

 gespeicherte Glykogen (sowie die in geringer Menge vorhandenen Dextrine und 

 Maltose) in dieser in Dextrose gespalten werden kännen. Es liegt bis jetzt 

 kein Grund für die Annahme vor, daß das Glykogen als solches zersetzt 

 werde, und ich bespreche deshalb die weiteren Umwandlungen, die die Kohle- 

 hydrate in der Leber erfahren, an dieser Stelle. 



^) Bial, Pflügers Arch. 52, 137, 1892; 55, 434, 1894; Arch. f. (Anat. u.) 

 Physiol. 1901, S. 249. — *) Borehardt, Pflügers Arch. 100, 259, 1903. — ^) Pavy, 

 Journ. of Physiol. 20, IV, 1896 und 22, 391, 1897/1898. Arthus u. Huber, Arch. 

 de physiol. 1892, p. 651. — •*) Salkowski, Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1890, S. 554; 

 Pflügers Arch. 56, 351, 1894. — ^) Arthus u. Huber, Arch. de physiol. 1892. — 

 '^) Dastre, Compt. rend. See. Biol. 53, 34, 1901. — ^) Pavy u. Siau, Journ. of 

 Physiol. 27, 457, 1902. — ») Kaufmann (D'Alfort), Compt. rend. Soc. Biol. 1889, 

 p. 600 u. 611. — ^) Über die Wirkung von Glycerin auf die Glykogenabnahme siehe 

 Weiß, Sitzungsber. d. Wien. Akad. ü7 (3), 13, 1873. O. Kissel (Gürber), Di.ssert. 

 Würzburg 1894. W. B. Ransom, Journ. of Physiol. 8, 99, 1887. 



