Festigkeit der Bindung des Quellungsmittels. 795 



löslichkeit der flüssigen oder kristallinischen Kohlenwasserstoffe, 

 aromatischen Säuren, Säureanhydide, Ester usw. in Wasser, ihrer 

 Leichtlöslichkeit in Äther, Benzol usw. seine Parallele findet. 



Ganz besonders instruktiv in dieser Beziehung ist die Änderung, die 

 das Quellungsvermögen der amorphen Kohlenhydrate bei der Ersetzung 

 des Wasserstoffs ihrer Hydroxyle durch Nitrogruppen, Acetyle, Ben- 

 zoyle usw. erfährt, indem die durch den succesiven Ersatz der Hydroxyle 

 Jener Substanzen durch die genannten Radikale resultierenden Verbindungen 

 ihr Quellungsvermögen gegenüber Wasser immer stärker einbüßen, während 

 ihre Quellbarkeit in Alkohol, Aceton usw. zunimmt. Es sei z. B. an das 

 Collodium, an die Schießbaumwolle usw. erinnert. Dies entspricht voll- 

 kommen der Änderung in den Löslichkeitsverhältniasen der kristallinischen 

 mehrwertigen Alkohole, Zuckerarten usw. bei der Substitution des 

 Wasserstoffs ihrer Hydroxyle durch die nämlichen Radikale. 



Von großer Wichtigkeit für die Theorie der Quellung im allgemeinen, 

 wie im besonderen für das Verständnis des Verhaltens jener colloidalen Sub- 

 stanzen, die am Aufbau der Drüsen und anderer Gewebe beteiligt sind, bei 

 der Wasserentziehung, — und damit zugleich für die Wasserbewegung 

 zwischen dem Blute und den Geweben einerseits, den Drüsenzelleu und Sekre- 

 tionskanälen andererseits — ist die Ermittelung der Festigkeit, mit der 

 die Bindung des Quellungsmittels durch die quellende Substanz in ver- 

 schiedenen Graden der Quellung erfolgt. 



Die Vorliebe, mit der man sich in den letzten Jahren der Quellung in 

 Salzlösungen zugewandt hat, war für einen erfolgreichen Angriff dieser funda- 

 mentalen Frage wenig günstig, da bei chemisch nicht einheitlichen Quellungs- 

 mitteln die Schwierigkeiten der Untersuchung sehr bedeutende sind und erst 

 nach Feststellung der Verhältnisse in einheitlichen Quellungsmitteln überhaupt 

 überwunden werden können. 



Bei der Quellung in einem einheitlichen Quellungsmittel wird die Festig- 

 keit der Bindung zwischen quellender Substanz und Quellungsmittel da- 

 durch gemessen, daß man auf direktem oder indirektem Wege den Druck 

 bestimmt, der erforderlich ist, um bei einem gegebenen Quellungsgrade eine 

 unendlich kleine Menge des Quellungsmittels vom gequollenen 

 Körper zu trennen. Im Maximum der Quellung ist dieser Druck unend- 

 lich klein; bei einem ungesättigten Quellungsgrade dagegen kann der er- 

 forderliche Druck, je nach der Entfernung vom Sättigungspunkte, einen 

 beliebig kleinen Wert bis zu Hunderten und Tausenden von Atmosphären 

 annehmen. 



Der direkte Weg der Bestimmung ist nur in wenigen Fällen anwendbar 

 und führt nicht zu sehr genauen Resultaten. Derselbe ist z.B. von Reinke^) 

 betreten worden, der zeigte, daß lufttrockene Stücke von Laminariastiften 

 bei einer Belastung von 41,2 Atm. noch 16 Proz. W^asser aufzunehmen ver- 

 mögen, daß aber bei höherer Belastung ein Teil des aufgenommenen Wassers 

 wieder abgegeben wird. 



Weit allgemeinerläßt sich der „Quellungsdruck" in einem bestimmten 

 Grade der Quellung dadurch ermitteln, daß man zunächst die relative Dampf- 



') Botau. Abhandl. von Hanstein 4, 1 ff., 1879. 



