AV. Hofmeisters Versuche. 801 



Verbindungen zu erkennen, und blieb im allgemeinen in der Lehre der sog. 

 endosmotischen Äquivalente noch mehr oder weniger befangen \). 



Nägeli ist selber auf diesen Gegenstand nicht mehr zurückgekommen. 

 Seine Angaben wurden einige Jahre später von Wilh. Hofmeister-) be- 

 stätigt und erweitert. Hotmeister hat namentlich darauf hingewiesen, daß, 

 wenn Stücke zuckerreicher Früchte in Wasser gelegt werden, der Zucker 

 nicht aus den noch lebenden Zellen in das umgebende Wasser übertritt, und 

 daß, sobald Zucker in- diesem Wasser nachweisbar wird, die mikroskopische 

 Untersuchung stets zeigt, daß der Protoplasmaschlauch der betreffenden 

 Zellen zerrissen oder anderweitig beschädigt ist. Hofmeister faßt die 

 Hauptresultate bezüglich der damals bekannten osmotischen Eigenschaften 

 der Pflanzenzelle in den zwei folgenden Sätzen zusammen: 



1. „Dem Durchgang in Wasser gelöster Stoffe setzt es (das Protoplasma) 

 großen Widerstand entgegen. Aus vielen wässerigen Lösungen nimmt das 

 Protoplasma nur Wasser auf und läßt nur ihr Wasser durch. Sein Wider- 

 stand gegen die Aufnahme und den Durchgang in Wasser gelöster Stoffe ist 

 in allen der Beobachtung zugänglichen Fällen noch größer^) als der der 

 Zellhäute." 



2. „Die Widerstandsfähigkeit gegen in Wasser gelöste Stoffe besitzt das 

 Protoplasma nur im unveränderten, lebendigen Zustande. Sie wird 

 aufgehoben durch alle die Schädlichkeiten . welche den Vegetationsprozeß 

 überhaupt vernichten: durch längeres Verweilen unter abnormen Verhält- 

 nissen , wie in Zuckerlösung oder in Wasser, in zu hoher oder zu niedriger 

 Temperatur, durch Einwirkung von Giften, durch Zerreißung oder Quetschung. 

 Das durch solche Schädlichkeiten veränderte Protoplasma nimmt, gleich allen 

 nicht organischen porösen Körpern, Farbstoffe aus ihren Lösungen gierig 

 auf und läßt farbige Lösungen mit Leichtigkeit diffundieren." 



Auf diese Änderung der osmotischen Eigenschaften des Protoplasmas 

 mit dessen Tode wird noch zurückzukommen sein. Dieselbe ist bei Pflanzen- 

 zellen so auffällig, daß sie keinem aufmerksamen Beobachter entgehen konnte. 

 Ihre Nichtberücksichtigung seitens vieler Physiologen, die sich mit osmotischen 

 Untersuchungen an tierischen Zellen beschäftigt haben , ist bis zum heutigen 

 Tage die Quelle sehr vieler irrtümlicher Deutungen gewesen. 



Nägeli und Hofmeister scheinen angenommen zu haben, daß das 

 ganze Protoplasma bezüglich seines osmotischen Verhaltens gleichwertig ist. 

 Pfeffer dagegen stellte später die Hyjiothese auf, daß nur den Grenz- 

 schichten des Protoplasmas die eigentümlichen osmotischen Eigenschaften 

 zukommen, also einerseits der äußeren Grenzschicht, die sich unter normalen 

 Umständen unmittelbar an die Zellwand lehnt, andererseits der innersten 

 Lage des Protoplasmas, welche den Zellsaftraum umschließt oder sonstige 



') So meinte Nägeli, daß die Erhaltung des Turg-ors von Wasserpflanzen nur 

 durch die fortwährende ]S;eubildv;ng von osmotisch wirksamen Verbindungen seitens 

 der Pflanze möglich sei , und er spricht die Vermutung aus , daß während des 

 latenten Lehens dieser Pflanzen im "Winter der Turgor fast auf Null sinken dürfte. 

 Letzteres ist aber keineswegs der Fall; im Gegenteil pflegt der osmotische Druck 

 des Zellsaftes von Wassei-pflanzen während des Winters mehr oder weniger erhöht 

 zu sein (eigene Beobachtung). — '') Lehre von der Pflanzenzelle, 1867, S. 4. — 

 ^) Dies gilt nicht für die zahlreichen organischen Verbindungen, die in Äther leicht 

 löslich sind. 



Nagel, Physiologie des Menschen. II. ki 



