728 Die Arbeit des Pankreas. 



dere Sekretionseffekt des Alkohols vom Magen aus, als aus dem Rectum. In 

 gleicher Weise bestätigen sämtliche Autoren , daß der sich auf Alkohol ergießende 

 Saft wenig Ferment enthält. Es wäre jedoch übertrieben zu behaupten , daß sich 

 auf Alkohol ein ganz fermentloser Saft, d. h. eine reine Salzsäurelösung- ergießen 

 kann. Die in dieser Richtung gemachten Angaben müssen der mangelhaften 

 Methodik zugeschrieben werden. 



Außer dem Magensaft und an derselben Oberfläche, wie dieser, wird im 

 Magen von speziellen Sekretionselementen, dem Deckepithel, noch ein anderes 

 Sekret, der Schleim, produziert. Leider ist in betreff der Physiologie dieses 

 Sekretes uns nur sehr weniges bekannt. Auch sie variiert natürlich, was sowohl 

 ihre Menge, als auch Qualität anbetrifft. Der ausgeschiedene Schleim ist bald zäh, 

 bald dünnflüssig, zuweilen, wie z. B. bei Fleischfütterung, ist, namentlich zu 

 gewissen Stunden, überhaupt keine Schleimsekretion zu beobachten; bei Brotfütte- 

 rung ist diese Sekretion wohl spärlich , aber konstant. Riesige Schleimmengen 

 scheiden sich ab, wenn lokal stark reizende Substanzen in den Magen gelangen. 

 Dieses ist, wie man annehmen muß, die Hauptmaßnahme zur Schadlosmachung 

 dieser Substanzen, ganz wie im Munde dieses durch den Speichel erzielt wird. 

 Daß an der Schleimsekretion Avenigstens zum Teil das Nervensystem teilnimmt, 

 wird einerseits dm'ch die Versuche Uschakows^) bewiesen, welcher bei Reizung 

 des N. vayus zu Beginn derselben sich ganz reinen Schleim in ausgiebiger Menge 

 ergießen sah , andererseits durch den Befund , daß bei Brotfütterung im isolierten 

 kleinen Magen Schleimabsonderung zu beobachten ist, sobald das Brot auf die 

 Obei'fläche des großen Magens einwirkt. Dagegen kann jedoch hier auch eine 

 direkte Reizung der Epithelzellen durch die betreffende Substanz angenommen 

 werden. 



III. Die Arbeit des Pankreas. 



1. Methodik. 



Nicht rascher und mit nicht geringeren Schwierigkeiten als für die 

 Pepsindrüsen ist von der Physiologie auch die Methodik der Untersuchung 

 des Pankreas ausgearbeitet worden. Eine geringe Menge ganz reinen Pan- 

 kreassaftes zu gewinnen, hat dank dem weiten Ausführungsgange der Drüse 

 freüich keine besonderen Schwierigkeiten. Die unfehlbare Gewinnung einer 

 reichlichen Saftmenge blieb jedoch lange ein piiim desiderium. Gewöhnlich 

 beobachtete man , wenn man durch einen Schnitt in die Wand des Aus- 

 führungsganges eine Kanüle in das Lumen derselben hineinsteckte (sogenannte 

 temporäre Fistel, Claude Bernard), nur sehr spärliche Sekretion, häufig 

 aber auch gar keine, trotzdem das Tier (Hund) sich mitten in der Verdauungs- 

 periode befand. Häufig half in solchen Fällen auch langes Warten nicht. 

 Augenscheinlich hemmte die Operation, welche dem Tier einen heftigen sen- 

 siblen Reiz beibrachte, die Sekretion in beträchtlichem Maße. In glücklichen, 

 Fällen wurden einige Cubikcentimeter Saft seceruiert, aber selbstverständlich 

 genügte die Methodik nicht, um die normale Arbeit der Drüse zu studieren. 

 Es stand also die Aufgabe bevor, eine permanente Fistel des Ausführungs- 

 ganges anzulegen. Leider blieben die in dieser Eichtung gemachten Ver- 

 suche lange Zeit über erfolglos. Ein in den Ausführungsgang vernähtes 

 Eohr oder ein in denselben eingeführter und ±- artig gebogener weicher 

 Draht funktionierte höchstens einige Tage; später fiel die Kanüle heraus 

 und wuchs die Fistel trotz des Drahtes zu. An den wenigen Tagen, wo das 

 Lumen des Ausführungsganges noch offen war, konnten keine tadellosen Ver- 



') 1. c. 



