Bildung von Glykogen aus Hexoaldosen. 433 



3. Es läßt sich auf dem Wege der Bestimmung der Aufnahmen und 

 Ausgaben eines Tieres (im Gesamtstoö'wechselversuch) ein Schluß ziehen 

 auf die Art der Umsetzung im Körper und damit auch (indirekt) auf die 

 Frage nach der Bildung von Zucker (Glykogen) aus anderen Stoffen. 



4. Es ist an die Methode zu erinnern, bei künstlicher Durchblutung 

 der Leber unter Zusatz des zu prüfenden Stoffes die Glykogenbildung zu 

 verfolgen, sowie an das Verfahren, im Preßsaft der Gewebe nach Zusatz 

 eines Zuckers auf Glykogenbildung zu prüfen. 



Weitere methodische Angaben sind beim einzelnen Fall gegeben. 



Glykogenmengen unter 1 bis 2 g sind beim Kaninchen nie für sicher 

 bindende Schlüsse zu verwerten, da solche Mengen — auch während des 

 Hungerns — aus dem zersetzten Eiweiß und nicht aus der verfütterten Sub- 

 stanz abgeleitet werden können. 



«) Bildung von Glykogen aus stickstofffreien Stoffen. 



Kohlehydrate. 



Bei der Verdauung im Verdauungskanal werden die Poly- und Disaccha- 

 ride vor ihrer Eesorption gespalten. Es kommen somit nicht diese selbst auf 

 dem Pfortaderweg an die Leberzellen, sondern (mit verschwindenden Aus- 

 nahmen, z. B. von etwas Maltose ^) nur Monosaccharide. 



Hexoaldosen. 



1. Traubenzucker, (d-Glykose, r-Dextrose) entsteht aus Stärkemehl 

 (durch Kochen mit verdünnten Säuren , durch die diastatischen Fermente), 

 ferner aus Rohrzucker zur Hälfte neben Lävulose (ebenfalls 

 HC OH durch Kochen mit verdünnten Säuren, sowie durch Invertin) 

 HOCH aus Milchzucker zur Hälfte neben Galaktose (durch Kochen 



:^|:^|rfr mit verdünnten Säuren und durch Laktase) usw. 

 CHjOH Versuche von Erwin Voit^) bei der Gans, die 10,5 Proz. 



Glykogen in der Leber enthielt nach Fütterung mit Reis, ferner 

 von C. Voit, Jacob Otto'') am Kaninchen, welches 9,3 g (16,85 Proz.) Gly- 

 kogen in der 55 g schweren Leber enthielt, als es 8V2 Stunden nach Fütterung 

 mit 80 g Dextrose getötet wurde, sodann Versuche am Huhn mit 15,3 Proz. 

 Glykogen in der Leber von 35 g Gewicht (der Hahn hatte nach fünf Hunger- 

 tagen 50g Dextrose erhalten, worauf er nach 71/2 Stunden getötet wurde), 

 sowie zahlreiche andere genügen sowohl den Forderungen in bezug auf mög- 

 lichst geringen Anfangsglykogengehalt (mehrtägiger Hunger vor dem Versuch, 

 Kontrolltiere mit verhältnismäßig sehr geringem Glykogengehalt) als auch 

 der Voit sehen Forderung betreffend das Verhältnis der N- Ausscheidung zum 

 Glykogengehalt (siehe oben S. 432). 



In der künstlich durchbluteten und mit Dextrose gespeisten Leber 

 (Katze) gelang ebenfalls der Nachweis einer Glykogenanhäufuug (Brodies 

 Perfusionsapparat). Die Bestimmung des ursprünglichen Glykogengehaltes 



') Lepine und Boulud, Compt. rend. See. Biol. 53, 1061, 1901); Röhmann 

 und Nagano, Pflügers Arch. 95, 533, 1903. — '^ Erwin Voit, Zeitschr. f. Biol. 

 25, 543, 1889. — ■') (J.Otto) C.Voit, Zeitsehr. f. Biol. 28, 245, 1891. 

 Nagel, Physiologie des Menschen. II. oft 



