Anaerobe Zuckerzerset/.ungen in der Leber. 449 



leitung — freilich nicht stets — eine Zunahme des Fettgehaltes beobachteten, 

 die bei Glykogenzusatz vermehrt war. Von anderer Seite werden besonders 

 die Zellen des Unterhautbindegewebes mit der Bildung von Fett aus Kohle- 

 hydrat in Beziehung gebracht i). Fr. Kraus fand in Kaninchenlebern, die 

 er einige Wochen bakterienfrei bei Körpertemperatur aufbewahrte, zu Ende 

 des Versuches nicht mehr Fett als zu Anfang i). 



Magnus Levy'-) hat bei der Autolyse der Leber einen solchen Prozeß 

 der Fettsäurebildung vermutlich aus Kohlehydraten über Milchsäure (Gärungs- 

 und d-Milchsäure) angenommen, aber die Mengen der erhaltenen Fettsäuren 

 und Säuren usw. (Essigsäure, Buttersäure, Capronsäure?, auch Ameisensäure, 

 ferner Bernsteinsäure, Schwefelwasserstoff wurden gefunden) sind leider nicht 

 groß genug, um sichere Schlüsse zuzulassen. Siegert'*) fand bei der Auto- 

 lyse der Leber keine Vermehrung des Gehaltes an höhereu Fettsäuren , auch 

 der Ätherextrakt war nicht vermehrt. Die Annahme Pavys, daß in der 

 Leber aus Glykogen Fett gebildet w^erde, wurde schon erwähnt (s. S. 444). 

 Pembrey-^) beobachtete, daß beim Murmeltier im Herbst bei vorwiegender 

 Kohlehydratkost der resp. Quotient auf ein Mittel von 1,21 ansteigt, und bringt 

 dies mit einer Bildung von Fett aus Kohlehydrat in Beziehung. Erinnert sei 

 in diesem Zusammenhange auch an die Beobachtung von Liebig'), welche 

 Magnus Levy^) bestätigt hat, daß Leberstücke, in Wasser bei 37** digeriert, 

 reichlich Wasserstoff produzieren (vgl. die Wasserstoffbildung bei der bakte- 

 riellen Buttersäuregärung). 



Eine anaerobe Glykolyse ^) wird von Stoklasa") und seinen Mitarbeitern 

 für den Preßsaft der Leber, sowie für ausgefällte Niederschläge desselben 

 angegeben, wobei es sich im wesentlichen um eine alkoholische Gärung 

 handeln soll ~^). Auch von der Bildung von Milchsäure und niederen Fett- 

 säuren ist die Rede. Von anderer Seite, z. B. Arnheim und Rosenbaum ^), 

 Feinschmidt !*>) usw. konnte in bakterienfreien Versuchen der Alkohol nicht 

 mit Sicherheit bzw. nicht in beträchtlicher Menge nachgewiesen werden (vgl. 

 auch Magnus Levy, oben). Auch Landsberg ^i) findet, daß sich die 

 Menge des Alkohols bei der Autolyse nicht vermehrt, wohl al)er beim Ein- 

 treten von Fäulnis 1-). Die Resultate Stoklasas bedürfen noch weiterer 



') Kosenfeld, Ei-gebnisse d. PhysioL, Biochemie 1, 671. Fr. Kraus, Arcb. 

 f. exper. Pathol. 22, 174, 1887. — '^) Magnus Levy, Hofmeisters Beiträge 2, 261, 

 1902. — '■') Siegert, ebenda 1, 114, 1902. — *) Pembrey, Journ. of Physiol. 37, 

 407, 1901/1902. — ^) Liebig, Chem. Briefe 1865, S. 286. — ^) GlykoLyse im Blute 

 siebe z.B. Pavy u. Siau, Journ. of Physiol. 27, 451, 1901/1902. — ^) J. Stoklasa, 

 Pflügers Arch. 101, 311, 1904; Hofmeisters Beiträge 3, 460. 1903; Deutsche med. 

 Wochenschr. 1904, S. 198; Ber. 36, 40.J8, 1903; Ber. 35 (1903); Zentralbl. f. 

 Physiol. 17, 465, 1903; 18, 793, 1904; Ber. 664, 1905 usw.; vgl. auch Bach u. 

 Batelli, Degradation des hydrates de carbone dans l'organisme animal. — ") Vgl. 

 neben anderen Eajewsky, Pflügers Arch. 11, 122, 1875, welcher den Nachweis 

 erbrachte , daß geringe Alkoholmengen in den Geweben enthalten sein können. — 

 ") Arnheim und Eosenbaum, Zeitschr. f. physiol. Chem. 40, 220, 1903. — 

 '") Feinschmidt, Hofmeisters Beiträge 4, 511, 1904; auch Portier (Compt. rend- 

 Sog. Biol. 57, 129, 1904) konnte die Beobachtungen von Stoklasa nicht bestätigen. — 

 '') Landsberg, Hoppe-Seilers Zeitschr. 41, 5U5, 1904; vgl. Batelli, Compt. rend. 

 137, 1079, 1903. — '•■^) K. Kaufmann (Zeitschr. f. physiol. Chem. 39, 434, 1903) 

 machte darauf aufmerksam, daß die antiseptischen Stoffe große Bakterienmengen 

 nicht zu töten vermögen, sondern nur kleine Mengen von Bakterien. 

 Nagel, Physiologie iles Meuscheii. II. 29 



