Zusammensetzung des Speichels. 521 



wird von Pawlow auf die verschiedene Blutzusammensetzuug bezogen. Ob 

 es sich bei diesen Abhängigkeiten um eine direkte JJeeinflussung der Zellen 

 durch das zirkulierende Blut, bzw. die sie umspülende Gewebsflüssigkeit 

 handelt, oder ob der Zusammenhang durch das Nervensystem vermittelt wird, 

 ist unbekannt. 



2. Das Sekret der Speicheldrüsen. 



Das Seki-et der Parotis enthält koagulierbares Eiweiß, das nicht genauer 

 untersucht ist, das der Schleimdrüsen Mucin von den gewöhnlichen Eigen- 

 schaften desselben. (Vgl. die zitierten Arbeiten von Hammarsten und 

 Folin, sowie 0. Cohnheim, Chemie der Eiweißkörper, 1904.) Die wechseln- 

 den Mengenverhältnisse sind schon erwähnt. Konstanter ist der Gehalt des 

 Speichels an anorganischen Bestandteilen. Der Speichel ist die salzärmste 

 Flüssigkeit des Körpers; Heidenhain fand nur 0,2 bis 0,5 Proz. anorga- 

 nische Bestandteile, Nolfi) o,33 bis 0,65 Proz. Die Gefrierpunktserniedri- 

 gung von Submaxillarisspeichel beträgt nach Nolf) — 0,193 bis — 0,396'^, 

 liesrt also beträchtlich unter der des Blutes. Die Salze sind zum Teil Chlor- 

 natrium, zum großen Teil aber Carbonate-j, da der Speichel reichlich nur 

 durch Säuren austreibbare Kohlensäure enthält. Die Acidität und Alkaleszenz 

 des Speichels ist nach Külz'') unabhängig von den Schwankungen der Blut- 

 alkaleszenz, wie sie die Absonderung des sauren Magensaftes bedingt. Der 

 menschliche Speichel enthält außerdem, wie Treviranus'*) 1814 gefunden 

 hat, Rhodannatrium, dessen Bedeutung nicht bekannt ist. Seine Menge 

 ist nach Grober-') wechselnd, ohne daß bisher Gesetzmäßigkeiten bestehen. 

 Nach Grober soll kein anderes Tier Rhodansalze im Speichel ausscheiden. 

 Der Parotisspeichel enthält mehr Hhodansalze als der der Submaxillaris '■). 

 Bei Überschwemmung des Blutes mit Harnstoff wird dieser wie As her und 

 Cutter 7) feststellten, in kleinen Mengen mit dem Speichel ausgeschieden, 

 ebenso wie der Chlornatriumgehalt des Speichels steigt, wenn die Kochsalz- 

 menge im Blute sehr stark vermehrt wird. Traubenzucker geht dagegen 

 auch unter diesen Umständen nicht in den Speichel über. Endlich werden 

 Jodide, ferner Lithiumsalze, Quecksilber, Wismut und Blei"*) durch den 

 Speichel ausgeschieden, nicht dagegen Arsen, Eisen und indigschwefelsaures 

 Natron. — Für den Gasgehalt des Submaxillarisspeichels vom Hunde fand 

 Pflüger'') 



Sauerstoff 0,6 Volumprozente 



Auspumpbare Kohlensäure 22,5 „ 



Durch Säuren austreibbare Kohlensäure .... 42,2 „ 



Stickstoff 0,8 „ 



Für den Submaxdlarisspeichel des Menschen fand Külz^^) ähnliche Zahlen. 



') P. Nolf, Malys Jahresber. f. Tierchemie 31, 494, 1901. — E- Pflüger, 

 Pflügers Arch. 1, 686, 1868. — ') R. Külz, Zeitschr. f. Biol. 23, ?21, 1886. — 

 ■») Zitiert nach Grober. — ") J. A. Grober, D. Arch. f. klin. Med. 69, 243, 1901. 

 — Über Ehodanwirkung cf. G. Treufei u. A. Edinger, Münchener med. Wocheu- 

 schr. 1900, I, 717 u. 767; 1901, II, 1515; 1902, I, 563. — '') E. C. Schneider, 

 Malys Jahresber. f. Tierch. 31, 466, 1901. — E.Jürgens, ebenda 31, 466, 1901. — 

 L. Asher u. W. D. Cutter, Zeitschr. f. Biol. 40, 535, 1900. — ") E. Rost, 

 Deutsche Klinik am Anfang des 20. Jahrb., S, 172. — ^) E. Pflüger, Pflügers 

 Arch. 1, 686, 1868. — '«) R. Külz, Zeitschr. f. Biol., 23, 321, 1886. 



