542 Tätigkeit der Magenschleimhaut. 



Das secernierte Chlor wird also vorher in den Magendrüsen gespeichert. 

 Während der Sekretion sinkt der Chlorgehalt anf 0,71 Proz., ist also immer 

 noch höher als der des Serums. Interessant ist die Beobachtung von 

 Frouini), (j^ß subcutane Einspritzung von neutralisiertem ]Magensaft die 

 Sekretion des Magens vermehrt. Die Chlorwasserstoffsäure kann, wie Külz^) 

 und vor allem Nencki und Schoumow-Sim anowsky '^j gezeigt haben, 

 durch Bromwasserstoffsäure ersetzt werden, da der Magen im Blut befindliche 

 Bromide ebensogut zerlegt wie die Chloride. Jodwasserstoffsäure geht da- 

 gegen höchstens in Spuren, Schwefelsäure gar nicht in den Magen über'*). 

 — Durch die starke Säureentziehung bei der Magensaftsekretion nimmt die 

 Alkaleszenz des Körpers und daher auch die des Harnes '^) zu. Für gewöhn- 

 lich äußert sich das wenig, da die Sekretion der alkalischen Darmsekrete 

 und die Resorption der Salzsäure im Darm das Defizit nahezu ausgleicht. 

 Wird aber, wie bei den „scheingefütterten" Hunden Pawlows, der Magen- 

 saft nach außen abgeleitet, so wird das überschüssige Alkali als Karbonat 

 durch die Nieren entfernt, der Harn wird intensiv alkalisch und enthält 

 große Mengen gebundener Kohlensäure''). — Nach Bohlen^) zeigt die 

 Magenschleimhaut einen „einsteigenden" elektrischen Strom, der während 

 der Sekretion seine Stärke ändert. 



2. Der Magensaft. 



Alle die zahlreichen früheren Untersuchungen über die Zusammensetzung 

 des Magensaftes waren nur „ein flüchtig Vorgefecht". Erst seit Pawlow 

 die Ösophagotomie und die Scheinfütterung und den „kleinen Magen" ein- 

 führte, konnte reiner Magensaft analysiert werden. Solchen reinen Hunde- 

 magensaft haben Frau Schoumow-Simanowsky^), Nencki und Frau 

 Sieb er ^) untersucht. Er ist bis auf vereinzelte Schleimflöckchen wasser- 

 hell, klar und dünnflüssig. Sein spezifisches Gewicht beträgt 1,003 bis 1,0059, 

 der Salzsäuregehalt 0,46 bis 0,58 Proz., die Gefrierpunktserniedrigung bei 

 Magensaft von 0,577 Proz. Salzsäure nach Friedenthal ^) — 0,61" C; 

 Bickel^') fand sie von — 0,52 bis — 1,21" schwanken. Neben der Salz- 

 säure enthält der Magensaft im Mittel 0,306 Proz. feste Bestandteile, d. h. 

 außerordentlich wenig. Beim Pferde scheint der Magensaft konzentrierter 

 zu sein. Wenigstens fanden Ellenb erger und Hofmeister nach Yerfütte- 

 rung von stickstofffreier Nahrung 1,17 bis 1,4 Proz. Eiweiß im Mageninhalt; 

 auch beim Schweine bestimmten sie 0,3 Proz. Eiweiß. Es ist aber in beiden 

 Fällen nicht sicher, wieviel auf den Magensaft, wieviel auf verschluckten 

 Speichel kommt. 



Von den Bestandteilen des Magensaftes sind außer der Salzsäure bekannt: 

 Eiweiß, Nucleinsäure, Lecithin, die Fermente und anorganische Bestandteile. 



') A. Frouiu, Compt. reud. Soc. biol. 58, 887, 1905.— ^) E. Külz, Zeitschr. f. 

 Biol. 23, 460, 1887. — =*) M. Nencki und E. 0. Schoumow-Simanowsky, Arch. 

 f. exper. Pathol. und Pharm. 34, 313, 1894. — ") E. Maly, Liebigs Ann. 173, 

 227; zitiert nach Malys Jahresber. 1874, S. 241. — ^) E. O. Schoumow-Sima- 

 nowsky, Arch. f. exper. Pathol. und Pharm. 33, 336, 1894. — ®) F. Bohlen, 

 Pflügers Arch. 57, 97, 1894. — ') M. Nencki und N. Sieber, Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. 32, 291, 1901. — ") H. Friedenthal, Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1900, 

 S. 181. — ^) A. Bickel, Berliner klin. Wochenschr. 1905, S. 60. 



