150 CHAPITRE VIII 



par l'absence de fermentation, par 2 les fermentations 

 les plus actives, par 1 les autres. On y a introduit comme 

 comparaison, sous le signe Fr., le bacille étudié par Frank- 

 land, et dont l'histoire a été résumée plus haut. 



Fr. F B G H I 



Ainsi tous les bacilles encapsulés de l'eau font fermen- 

 ter la glycérine, au contraire du bacille étudié par Frank- 

 land qui n'y touche pas. Deux lui ressemblent en ce 

 qu'ils n'attaquent pas la dulcite, tandis que deux autres la 

 font fermenter activement. L'un touche à peine à la 

 dextrine, tandis que les autres la font fermenter plus ou 

 moins vite. Bref, à côté de la ressemblance morpholo- 

 gique et de la parenté que révèlent certains de leurs 

 caractères, ces bacilles présentent des dissemblances phy- 

 siologiques très nettes dans leur action sur les divers 

 sucres. 



On a vu ensuite, en entrant dans le détail, qu'avec 

 le lactose aucun de ces bacilles ne donnait de l'acide 

 lactique, qu'avec la glycérine aucun ne donnait de 

 l'acide succinique ; tous donnant , avec cet alcool , de 

 l'acide lactique gauche, I donnait, en outre, un peu 

 d'acide formique. Enfin les rendements en alcool, acide 

 acétique, et éventuellement en acide lactique ou suc- 

 cinique, étaient différents d'un bacille à l'autre dans 

 les mêmes conditions. Leur éducation est peut-être pour 

 quelque chose dans cette diversité. M. Grimbert s'est 

 pourtant assuré que le passage unique par le corps de 

 la souris, qu'il leur avait imposé à tous, n'y était pour 

 rien. Mais il y avait peut-être des questions d'hérédité dont 



