434 CHAPITRE XX 



IMiinnoso 0/0 



Ta.Tiis haccata (aubier) 10,0 



Id. (bois parfait) 9,0 



Cupressus torulosa (tige entière). IK4 



Abies pectinata (bois de la lige). 9, G 



Pinus Laricio (cône) 8,4 



Araucaria brasiliaiia (tige) 9,5 



A coup sûr cette mannose existe aussi chez des plantes 

 angiospermes : on la trouvée dans les semences de palmiers, 

 de liliacées, d'iridées, de rubiacées, de loganiacées, dans 

 des aroïdécs japonaises, avec les fruits du diospyros kaki, 

 dans les fruits du café, de coco, de sésame. Mais il n'en 

 est pas moins curieux de noter cette interversion de la 

 manno-cellulose et de la gomme de bois entre les angiosper- 

 mes monocotylédones et dicotylédones d'un côté, et les 

 gymnospermes de l'autre. D'un côté, il y a beaucoup de 

 celluloses donnant des pentoses ; il y en a peu de l'autre, 

 et ce qui accentue encore les différences, c'est ce qu'on 

 observe dans la famille des Gnétacées qui sont, au point 

 de vue botanique, un trait d'union entre les deux grands 

 groupes de phanérogames. Au point de vue chimique, 

 elles ont le môme caractère de transition, car des trois 

 genres qui constituent la famille, l'un, Ephedra distachya^ 

 n'a fourni qu'un très petit rendement en mannose, tandis 

 que Gnctam rhoa et Welvitschia mirabilis n'en ont pas 

 donné du tout. 



11 y a donc un plan dans la distribution de ces éléments 

 variés de la structure des végétaux. Mais, de ce plan 

 général, nous ne savons encore que ce que je viens de 

 dire, et c'est peu pour la solution du problème que nous 

 avons à nous poser. 



976. Résumé et conclusion. — En résumé, en pré- 

 sence de cette complication dans la composition chimique 

 des tissus de diverses plantes^ de cette diversité chimique 

 des matières qu'on rassemblait autrefois sous le nom uni- 

 que de cellulose, il est devenu impossible de parler de la 



